کیک کدوحلوایی با هویج
امروز می‌خواهیم از ترکیب کدوحلوایی با هویج رنده شده یک کیک خوشمزه ویژه شب یلدا تهیه کنیم تا سفره میزبانی شب یلدای شما با یک دسر پاییزی تزیین شود.
مواد اولیه:
- آرد ۲ پیمانه
- شکر ۱ پیمانه
- تخم‌مرغ ۳ عدد
- پنیر لبنه ۲۲۰ گرم
- سیب قرمز ۱ عدد
- باتر میلک۲\۱ پیمانه
- شکر قهوه‌ای ۱ پیمانه
- روغن کنجد ۲\۱ پیمانه
- کره۶ قاشق غذا خوری
- پودر قند ۲ و ۲\۱ پیمانه
- هویج رنده‌شده ۲ پیمانه
- وانیل ۱ قاشق چای‌خوری
- پودر دارچین ۲\۱ چای‌خوری
- بیکینگ‌پودر ۲ قاشق چای‌خوری
- جوز هندی ۴\۱ قاشق چای‌خوری
- پوره کدو حلوایی ۱ و ۴\۱ پیمانه
طرز تهیه:
در یک کاسه دیگر شکر، جوز هندی و تخم‌مرغ را با همزن بزنید. وانیل و پوره کدوحلوتیی را با روغن مخلوط کنید. باتر میلک را به طور متناوب به مواد خشک اضافه کنید، به همزدن ادامه دهید تا مواد به طور یکدست مخلوط شوند.
هویج و سیب رنده شده را در این مرحله با هم مخلوط کنید.
خمیر را داخل قالب بریزید و آن را به طور یکنواخت پخش کنید. حالا قالب را داخل فر قرار دهید.
۲۵ تا ۳۰ دقیقه صبر کنید تا کیک بپزد. یک خلال دندان در مرکز کیک فرو کنید و اگر خمیر به آن نچسبید یعنی کیک شما آماده است.
کیک را از فر خارج کنید و برای یکنواخت خنک شدن به توری خنک‌کننده یا سطح صاف منتقل کنید. کیک که خنک شد، وقت خامه‌کشی است.
در یک کاسه، پنیر خامه‌ای و کره را با سرعت متوسط به مدت یک دقیقه مخلوط کنید تا کرم رنگ شوند. شکر قهوه‌ای را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر با سرعت متوسط مخلوط کنید. حالا وانیل را اضافه کرده و به آرامی هم بزنید. در همین حین پودر قند را به تدریج به مواد خیس اضافه کنید.
سطح کیک را با خامه‌ای که تهیه کرده‌اید، خامه‌کشی کنید. حالا می‌توانید کیک را به ظرف سرو منتقل کنید.
گردآوری: عسل حسن زاده
rojacake 
اگر به بخش شیرینی پزی علاقمند هستید از مقاله قبلی ما نیز دیدن کنید.
روی لینک زیر کلیک کنید.
