Archives

شور و ترشی، همدم همیشگی سفره‌های ایرانی هستند. این چاشنی‌های خوشمزه، طعم غذا را دلپذیرتر و هضم غذا را آسان‌تر می‌کنند. معمولا برای تهیه شور و ترشی، زمان زیادی صرف شده و برای مصرف یک‌ساله آماده [...]

مواد لازم: ۹ ساقه کرفس تقسیم شده ۳۹۸ میلی‌لیتر گوجه‌فرنگی خرد شده ۲۱۳ میلی لیتر سس گوجه فرنگی ۸ ورقه ترشی فلفل هالاپینو ۱ حبه سیر، پوست کنده ۲۹ گرم پیاز خرد شده ۱ قاشق غذاخوری آب ترشی شوید کوشر [...]

نویسنده: طیبه فرهانی (پژوهشگر طب سنتی) با کرفس و خواص آن آشنا شوید: نام متداول گیاه کرفس Celery، در طب سنتی کرفس المأ و با نام علمی Apium graveolens L. Var. dulce می باشد. از نظر حکمای طب سنتی [...]

به جرات می‌توانم بگویم که خورشت کرفس یکی از خوشمزه‌ترین و خوش عطرترین خورشت‌های ما ایرانیان است.😋 اما برخی از افراد به خاطر طعم خاص کرفس این خورشت بی‌نظیر را متاسفانه دوست ندارن🙃   مواد [...]