Archives

اورفا کباب با اصالتی از شهر اورفای ترکیه، شباهت زیادی به شامی یا کباب کوبیده دارد و در تابه گریل روی شعله کم یا روی آتش طبخ می‌شود؛ اما ادویه آن متفاوت است، این کباب نسبتا آبدار همچنین شبیه به [...]

بیتی کباب، یکی از قدیمی‌ترین کباب‌های کشور ترکیه با قدمتی از دوره حکومت امپراتوری عثمانی است که با گوشت چرخ‌کرده، گوشت بره، ادویه و نان یوفکا یا لواش درست می‌شود. این کباب که اصالت آن به منطقه [...]