چیکن استراگانف روسی
در دنیای آشپزی، بیف‌استراگانف را جد این پیش‌غذای خوشمزه می‌دانند؛ چرا که هر دو از دیار روسیه هستند. درباره این غذا سخن بسیار است، زیرا کسی به درستی از دلیل نام‌گذاری این غذا اطلاع دقیقی ندارد. چیزی که بر همگان آشکار است، زمان پیدایش آن است که به قرن نوزدهم برمی‌گردد. زمانی که روس‌ها بیف […]