Archives

غذا فقط غذا نیست. غذاها از نظر اجتماعی ارزش گذاری می‌شوند و وجهه‌ای اجتماعی می‌یابند. در جامعۀ ایرانی، املت با جوجه‌کباب، خورشت قیمه با باقالی پلو و ماهیچه، و قورمه سبزی با بوقلمون شکم پر یکی [...]

کتلت یا شامی کباب، یکی از پرطرفدارترین و لذیذترین غذاهای فست فود یا فینگرفود در ایران و در دیگر کشورهای جهان است که طعم آن، کمی چرب و گوشتی است. کتلت با گوشت چرخ کرده، سیب‌زمینی، پیاز، تخم‌مرغ، [...]

کروکت یا کراکت سیب زمینی همیشه دلپذیر به نظر می‌رسد چه یک دورچین ترد و خوشمزه باشد چه شامی سبک در کنار سس گوجه یا  سالاد سبزیجات.  مثل کراکت‌های دیگر، کراکت سیب زمینی‌ هم در اصل از غلتاندن ترکیبی [...]