باقلوا یزدی
باقلوا یزدی به شکل‌های مختلفی آماده می‌شود؛ به‌طوری که مثلا آن را بدون فر یا از خمیر یوفکا استفاده می‌کنند. روش سنتی تهیه باقلوا یزدی شامل سه مرحله می‌شود: خمیر، مواد میانی باقلوا و شربت. باقلواهای یزدی در طعم‌های بادامی، نارگیلی و پسته‌ای و به‌شکل‌های لوله‌ای، لوزی و مربع تهیه می‌شوند. مواد لازم خمیر […]
باقلوا یزدی یا حاج خلیفه
باقلوا، از شیرینی‌های شربتی معروف در ایران و کشورهای خاورمیانه، به ویژه ترکیه، برخی مناطق روسیه، یونان و قبرس و همین طور کشورهای عربی است که به مناسبت اعیاد و جشن‌ها تهیه می‌شود. طرز تهیه باقلوای ساده اغلب با لایه‌های خمیر و پودر بادام و پسته و یک شهد شیرین است. باقلوا یکی از اصیل‌ترین […]