آشپزی

طرز تهیه حلوا شعریه یا باقلوا شعریه بسیار آسان است و برای پختن این حلوای زعفرانی خوشمزه نیازی به فر نیست. حلوا شعریه (باقلوا شعریه) یکی از دسرهای عربی جذاب و خوشمزه است. نام این دسر را از ماده‌ی [...]

مقوله ي خوراك در هر کشوري به عنوان نماد فرهنگي و پیشینه تاریخی محسوب ميشه كه موجب مباهات اون كشوره و همين تفاوت هاي فرهنگي كشورهاست كه با افتخار، كشور ايران از معدود كشورها با تنوع غذايي بسيار [...]

میرزا قاسمی یکی از غذاهای محلی استان گیلان (رشت) است که توسط محمد قاسم خان والی حاکم رشت در زمان ناصرالدین شاه، ابداع شد که بعدها به نام او نیز نام گذاری شد. میرزا قاسمی را در گیلان به همراه برنج [...]

کیک یزدی یکی از خوشمزه ترین کیک های سنتی ایرانی است که به شهر باستانی یزد تعلق دارد. کیک یزدی در شهر یزد بیشتر برای مراسم های مذهبی تهیه می شود همچنین گزینه مناسبی برای نذری در کنار چای و شیر [...]

دسر فروماژ قهوه یکی از دسرها ی خوش طعم است که به آسانی در منزل می توان تهیه نمود. این دسر که در مزه های مختلف از جمله شکلات، قهوه و نسکافه تهیه می گردد، ایده ی بینظیری برای پذیرایی در مهمانی های [...]

شله زرد یکی از دسر های خوشمزه سنتی و قدیمی ایرانی است که امروزه بیشتر برای مناسبت های مذهبی به صورت نذری طبخ میشود. شله زرد یکی از محبوب‌ترین دسرهای ایرانی است که مواد اصلی آن برنج، شکر و زعفران [...]

اینکه از کجا بفهمیم قالب ما مناسب برای چه میزان موادی کافیه! یک توضیح کلی برای انواع کیکها، مخصوصا کیکهای اسفنجی به ازای هر ۱ عدد تخم مرغ: آرد ۲۵ گرم ، شکر ۲۵ گرم ، (برای سرو کیک اسفنجی هر تخم [...]

مربای انجیر خانگی یکی از مرباهای بسیار خوشمزه ایی است برای صبحانه و یا حتی برای کنار چای عصرانه انجیرهای سبز و یا زرد کوچک برای تهیه مربا بهترین گزینه هستند، فقط توجه داشته باشید دم انجیرها را [...]

چوواش سبزی تقریبا معطر با برگ های بزرگ و نسبتا گوشتی است، این سبزی برگهایی به شکل اسفناج با ساقه های قرمز کمرنگ دارد. این سبزی خودروست و در اوایل خرداد تا شهریور میروید، که یکی از غذاهای اصیل و [...]

کاپ کیک هویج رو حتما همتون امتحان کردین، یه کیک با یه بافت سبک و خوشمزه، مخصوص عصرانه  من دستورهای زیادی از کیک هویج رو دیدم و امتحان کردم تا بالاخره با تغییر و دستکاری زیاد تویه رسپی هابه یک [...]