تغذیه سالم

شاید شما هم مانند بسیاری از افراد، علاقه‌مند به انجام چالش ترک قند باشید؛ از همین رو بهتر است از عوارض جانبی احتمالی و مزایایی که با حذف قند از رژیم غذایی حاصل می‌گردد، مطلع شوید. در ادامه با ماه [...]

دانه‌های گیاه زنیان در واقع میوه‌های گیاه آجواین (ajwain) یا همان گل خراطین هستند که رنگی سبز تا قهوه‌ای و طعمی تند و تلخ دارند. ظاهر زنیان شبیه به زیره است اما می‌توان گفت عطر و طعم آن به آویشن [...]

گل قند یا گلقندی در واقع اسم زیبا و شیرین مربای گل رز یا مربائی است که از گل محمدی و عسل طبیعی تهیه می شود. این یک مربای طبیعی و خانگی است که از ترکیب شکر یا عسل طبیعی با گل رز یا گل محمدی تهیه [...]

یکی از اشتباهات رایج تقریبا همه ی ما، خوردن آب وسط غذاست، در حالی که برخی افراد تصور می کنند نوشیدن آب همراه غذا به خصوص آب سرد ضروری است، اما این عادت می تواند برای سلامت بدن بسیار مضر باشد. در [...]

لبنیات یکی از گروه‌های مهم و حیاتی از مواد غذایی هستند که از پروتئین‌ها، کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها، و ویتامین‌های مختلفی تشکیل شده‌اند. این محصولات عمدتاً از شیر حیوانات مختلفی مانند گاو، گوسفند، [...]

جوانه سویا قسمتی از بذر یا دانه ی سویاست که در تولید مثل و رویش مجدد گیاه سویا نقش داشته و دارای مواد مغذی مهمی برای رشد و تکثیر یک گیاه سالمه. سویا از نظر ویتامین های گروه B بسیار غنی بوده و [...]

زینک یکی از عناصر مهم برای عملکرد صحیح بسیاری از فرآیندهای بیولوژیکی و سلامتی بدن است. از آنجایی‌که بدن قادر به ساخت زینک نیست، آن را از مواد خوراکی دریافت و ذخیره می‌کند. ازاین‌رو، شناخت علائم [...]

در فرهنگ ایرانی و آسیایی استفاده کردن از ادویه‌ها و به خصوص زردچوبه در غذا‌ها بسیار دیده می‌شود. به همین خاطر بهتر است بدانیم ادویه مورد نظر چه ویژگی‌هایی دارد. به عقیده بسیاری از افراد زردچوبه [...]

کدو (نام علمی: Cucurbita) انواع مختلف دارد از جمله کدو تنبل، کدو حلوائی، کدو سبز و کدوی تخمه‌کاغذی، کدو ستاره‌ای و کدو تنبل آبی. کدو سبز یا کدو مسمایی یکی از محبوب‌ترین سبزیجات تابستانی است که در [...]

جوز هندی نوعی ادویه است که از دانه یک نوع درخت همیشه سبز استوایی تهیه می‌شود و اصالت آن به اندونزی بازمی‌گردد. این ادویه دارای دانه‌هایی سخت و خوش عطر است که بعد از چیده شدن خشک می‌شوند. جوز هندی [...]