تغذیه سالم

فلفل دلمه ای از جمله مواد غذایی است که بسیار پرمصرف است و طعمی عالی به انواع غذاها می دهد. دلمه در غذاهای زیادی مثل انواع خورش ها و خوراک ها کاربرد دارد. فلفل دلمه ای یا همان فلفل شیرین در رنگ [...]

انبه میوه‌ی آبدار و خوش‌مزه‌ای است و طعم آن می‌تواند تجربه‌ی گرمسیری لذت‌بخشی برای جوانه‌های چشایی شما فراهم کند. اما آیا می‌دانستید انبه مقدار مناسبی ویتامین، مواد معدنی و آنزیم‌های مفید برای [...]

نخود فرنگی یا نخودسبز، دانه‌های کروی کوچکی هستند که درون غلاف‌های گیاه پیسوم ساتیوم (Pisum Sativum) قرار دارند. صدها سال است که بخشی از رژیم غذایی انسان‌ها بوده و در سراسر جهان مصرف می‌شوند. اگر [...]

اگر قرار باشد مدال زیبایی را به یکی از میوه‌ها بدهیم قطعا آلو زرد که به نام آلو قطره طلا هم شهرت دارد، یکی از زیباترین و جذاب‌ترین میوه‌هایی است که می‌تواند این مدال را دریافت کند. آلوهای طلایی و [...]

گوجی بری چیست؟ گوجی بری که به نام میوه ولف بری هم شناخته می شود، یکی از بهترین و پرخاصیت ترین انواع توت هاست که بومی آسیا بوده، به کوچک و به رنگ قرمز یا نارنجی دیده می شود، مزه ای ترش و شیرین [...]

گردآوری: نغمه ذوالفقاری متخصص تغذیه و رژیم درمانی روغن چیست؟ روغَن شامل مواد مواد معدنی، گیاھی، مصنوعی و چربی ھای گیاھی یا حیوانی است که با آب مخلوط نمی شود و در حلال ھای آلی حل می شود و برای [...]

طالبی میوه ای شیرین و آبدار از دسته صیفی‌جات است. در واقع این میوه حاصل پیوند گرمک و خربزه قندک می باشد. طالبی فاقد چربی و کلسترول و غنی از فیبر است. همچنین سرشار از ویتامین A، ویتامینC ، [...]

جو پرک چیست؟ جو پرک در اصل همان جو دوسر است. اما با این تفاوت که پوسته خیلی سخت و سفت این غلات را ابتدا جدا می کنند. سپس آن را خوب می شویند. برای بدست آمدن این غلات آن را با بخار آب کاملا بخار پز [...]

هندوانه میوه‌ای فوق‌العاده آبرسان است، زیرا حاوی حدود ۹۲ درصد آب بوده و با بسیاری از مواد معدنی و ویتامین‌های ضروری غنی شده است. این میوهآبدار حاوی دانه‌های زیادی نیز هست که عموما بعد از مصرف آن [...]

مصرف نوبرانه های بهار همچون گوجه سبز، چغاله بادام، زردآلو نارس و هندوانه باید با رعایت نکات احتیاط همراه باشد تا از مضرات و عوارض خوردن آن‌ها در امان بمانیم. بطور کلی میوه های کال و نارس ارزش [...]