پنیر طعم دار شده یک پیش‌غذای خوشمزه است که به عنوان صبحانه و عصرانه هم می‌توانید آن را سرو کنید.

این پیش‌غذا در واقع پنیری است که در روغن زیتون به همراه مواد و ادویه‌ها خوش‌طعم و خوش‌عطر خوابانده شده است و مزه‌ی فوق‌العاده‌ای دارد.

مواد لازم:

• سیر: ۲-۳ حبه
• پنیر فتا: ۲۰۰ گرم
• دانه فلفل سیاه: ۷ عدد
• دانه فلفل سفید: ۴ عدد
• روغن زیتون: به میزان لازم
• ریحان خشک شده: ۱ ق.غ
• شوید خشک شده: ۲\۱ ق.غ
• زیتون بی هسته: نصف پیمانه
• فلفل قرمز خشک شده: ۳ عدد
• گوجه خشک شده: نصف پیمانه
• ادویه ایتالیایی: ۲\۱ ق.چ (انتخابی)
• ریحان خشک: ۱ ق.چ (برای داخل پنیر)

طرز تهیه:

نیمی از ادویه ها و ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون داخل یک شیشه تمیز بریزید و دیواره های آن را به خوبی با روغن چرب کنید.

پنیر را داخل کاسه بریزید و به آرامی با چنگال آن را پوره و نرم کنید.

۱ قاشق چایخوری ریحان داخل پنیر بریزید و به خوبی با آن مخلوط کنید.

از مخلوط پنیر یک قاشق مرباخوری بردارید و به شکل توپ های کوچک فرم دهید و داخل شیشه بگذارید.

برای راحتی کار میتوانید پنیر را به صورت مکعبی هم برش بزنید.

بین هر لایه از پنیر ها کمی روغن و چند عدد زیتون، یک حبه سیر و کمی گوجه خشک بریزید و توپ های پنیر بعدی را روی آن ها قرار دهید تا شیشه پر شود.

باقی ادویه ها را روی مواد بریزید و روغن زیتون را تا جایی که کاملا روی مواد را بپوشاند اضافه کنید.

برای ۲۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید و داخل انواع سالاد، ساندویچ و یا همراه با نان ترد فرانسوی سرو کنید.

نکته:

1. می توانید از هر نوع پنیر فتا، لاکتیکی، لیقوان یا موزارلا توپی در این دستور استفاده کنید.
2. در صورت استفاده از سبزی تازه، بعد از شستن برگ های سبزی اجازی دهید قبل از استفاده کاملا خشک شود تا زمان ماندگاری بیشتری داشته باشد.

گردآوری: عسل حسن زاده 

rojacake  

+۱

۰