چای سیب
اگر در جستجوی یک طعم تازه برای دمنوش عصر های سرد پاییزی هستید تا تنوعی دلچسب را تجربه کنید. چای سیب می‌تواند برای شما یک گزینه فوق‌العاده باشد. همچنین تهیه یک قوری چای سیب، می‌تواند راهکاری خلاقانه برای بهره مندی از خواص میوه‌ای باشد که شاید به دلیل در دسترس بودنش در تمام سال، گاهی توجهات از آن دور می‌شود.
از خواص چای سیب، در واقع نوشیدنی گرمی است که با ترکیب سیب تازه تکه تکه شده با چای سیاه یا چای سبز و دیگر گیاهان خوراکی ساخته می‌شود. و حاصل این ترکیب، یک طعم و عطر دلنشین و آرامبخش را به شما هدیه خواهد داد.
روش خشک کردن سیب ها:
- ابتدا یک رنده‌ی درشت را انتخاب کنید و به کمک آن، سیب را رنده کنید. بهتر است تا این کار را با رنده درشت انجام دهید تا سیب آب نیندازد.
- نوبت به پخت سیب می‌رسد. برای انجام این کار یک روش سنتی نیز وجود دارد. اما برای این که سریع‌تر بتوانید این کار را انجام دهید، باید سیب رنده شده را در سینی فر بریزید. و به کمک یک قاشق آن را در کف سینی پخش کنید.
- در نهایت باید سینی را درون فر قرار دهید و بگذارید تا با کمترین درجه فر سیب‌ها پخته و خشک شوند. مناسب‌ترین درجه برای انجام این کار حدودا ۳۰ درجه‌ی سانتی‌گراد است.
- البته برای انجام این کار می‌توانید از شوفاژ یا بخاری نیز کمک بگیرید. در این روش باید سینی را روی بخاری قرار دهید و صبر کنید تا سیب‌های رنده شده خشک شوند. باید توجه داشته باشید که هرچند ساعت یکبار باید سیب‌ها را با قاشق جابه‌جا کنید تا کاملا به‌صورت یکدست خشک شوند.
- اگر برای خشک‌کردن سیب از فر کمک گرفتید، می‌توانید کمی صبر کنید تا سیب‌ها درون فر برشته شوند تا زمانی که آن‌ها را دم می‌کنید، رنگ بهتری داشته باشد.
- سیب‌های خشک شده شما که می‌توانید از آن برای تهیه دمنوش استفاده کنید، آماده است.
- حالا باید آن‌ها را داخل یک ظرف شیشه‌ای بریزید و درب آن را ببندید. ظرف را در یک جای خشک و خنک قرار دهید و هر زمان که دوست داشتید از آن برای تهیه دمنوش استفاده کنید.
روش اول دم کردن چای سیب:
دم کردن چای سیب بسیار ساده است. برای انجام این کار باید در ابتدا اجازه دهید تا آب به جوش آید؛ سپس مقداری از سیب خشک شده را درون یک لیوان یا ظرف دمنوش بریزید و آب جوش را به آن اضافه کنید. در نهایت مقداری عسل نیز به آن اضافه کرده و درب ظرف را ببندید و اجازه دهید تا به مدت ۱۰ دقیقه به‌خوبی دم بکشد.
اگر دوست داشته باشید و برای داشتن طعم بهتر، می‌توانید مقداری چوب دارچین نیز به دمنوش اضافه کنید. معمولا افراد این دمنوش را همراه با به سرو می‌کنند و خواص مفید آن را بیشتر می‌کنند.
روش دوم دم کردن چای سیب:
با روش اول تهیه چای سیب آشنا شدید، اما اگر از قبل سیب خشک شده نداشته باشید، ممکن است تهیه دمنوش کمی زمان‌بر باشد. به همین دلیل، در ادامه یک روش ساده و کوتاه برای درست‌کردن این دمنوش را بیان کرده‌ایم که به‌سرعت می‌توانید آن را آماده کرده و نوش جان کنید.
برای انجام این کار باید یک سیْب را به چهار قسمت تقسیم کرده و پوست آن بگیرید و سپس دانه‌های آن را خارج کنید. در ادامه سیب خورده شده را به همراه چوب دارچین داخل یک کتری بیندازید و سپس به آن آب اضافه کنید. اجازه دهید تا به مدت سی دقیقه یا بیشتر روی حرارت قرار بگیرد تا دم بکشد. دمنوش را درون فنجان ریخته و به همراه نبات یا عسل نوش جان کنید.
_____
