پاند کیک نوتلا
پاند کیک نوتلا یکی از کیک های بسیار خوشمزه و راحت است که می توانید در خانه تهیه کنید.
کیک پوند یا پاند یک نوع کیک انگلیسی می باشد و نوعی کیک کره ی محسوب می شود.
در اصل این کیک از مجموع ۱ پوند یعنی ۴۵۳ گرم تهیه می شود و به همین دلیل به این اسم مشهور شده است
پاند کیک نوتلا، یکی از کیک های بینظیر و خوشمزه است که ترکیب طعم فندق و نوتلا طعم فوق العاده‌ای به آن میدهد.
مواد لازم:
- کره ۶۰ گرم
- شیر ۹۰ گرم
- آرد ۲۰۰ گرم
- عسل ۲۰ گرم
- نوتلا ۱۴۰ گرم
- شکر ۱۸۰ گرم
- شیر داغ ۴۰ گرم
- تخم مرغ ۳۱۰ گرم
- پورد کاکائو ۲۰ گرم
- فندوق به میزان لازم
- وانیل ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
قالب لوف ۲۰ سانتی را با کره چرب کرده و اگر از کیفیت قالب خود مطمين نیستید پودر کاکائو با آرد داخل قالب الک کرده و اضافه آن را بتکانید یا با اسپری آرد و روغن چرب کنید یا کاغذ روغنی بگذارید.
فر گازی را روی ۱۷۰ درجه گرم کنید، برای فر برقی بین ۱۵۵ تا ۱۶۰ درجه مناسب می باشد.
شکر، تخم مرغ و عسل را روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید و مدام بهم بزنید تا شکر و عسل حل شود. (اگر مدام هم نزنید، زرده تخ مرغ بسته میشود) تا زمانی که دمای مواد به ۴۰ درجه برسد سپس از روی حرارت برداشته و کره و ۹۰ گرم شیر را روی حرارت بن ماری قرار دهید تا یکدست شود.
مخلوط تخم مرغی را ۵ دقیقه با همزن بزنید تا حجم آن دو برابر شود و رنگ آن کرمی شود، سپس ۲۰۰ گرم آرد را روی مواد اک کرده و با لیسک فولد کنید.
کره و شیر یکدست شده را به مخلوط اضافه نمایید و مجددا با لیسک فولد کنید.
شیر داغ و پودر کاکاءو را با قاشق ترکیب کرده تا خمیر شکلاتی یکدستی شود.
خمیر کیکی را دو قسمت کنید، به یک قسمت شکلات اضافه نید تا خمیر دو رنگ و دو سمت شود، سپس اول قسمت خمیر ساده سپس وسط آن خمیر شکلاتی ریخته و فندق بریزید و سپس به همین ترتیب ادامه دهید تا قالب پر شود.
قالب را به مدت ۳۰ -۳۵ دقیقه در فر قرار دهید تا پخت کامل صورت گیرد
بعد از خنک شدن کیک را روی توری قرار دهید و با سیخ چوبی چند سوراخ عمیق روی کیک بزنید و با نوتلا پر کنید.
گردآوری: عسل حسن زاده
rojacake 
اگر به بخش شیرینی پزی علاقمند هستید از مقاله قبلی ما نیز دیدن کنید.
روی لینک زیر کلیک کنید.
