پاند کیک نوتلا

پاند کیک نوتلا یکی از کیک های بسیار خوشمزه و راحت است که می توانید در خانه تهیه کنید.

کیک پوند یا پاند یک نوع کیک انگلیسی می باشد و نوعی کیک کره ی محسوب می شود.

در اصل این کیک از مجموع ۱ پوند یعنی ۴۵۳ گرم تهیه می شود و به همین دلیل به این اسم مشهور شده است

پاند کیک نوتلا، یکی از کیک های بینظیر و خوشمزه است که ترکیب طعم فندق و نوتلا طعم فوق العاده‌ای به آن میدهد.

مواد لازم:

کره ۶۰ گرم
شیر ۹۰ گرم
آرد ۲۰۰ گرم
عسل ۲۰ گرم
نوتلا ۱۴۰ گرم
شکر ۱۸۰ گرم
شیر داغ ۴۰ گرم
تخم مرغ ۳۱۰ گرم
پورد کاکائو ۲۰ گرم
فندوق به میزان لازم
وانیل ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه:

قالب لوف ۲۰ سانتی را با کره چرب کرده و اگر از کیفیت قالب خود مطمين نیستید پودر کاکائو با آرد داخل قالب الک کرده و اضافه آن را بتکانید یا با اسپری آرد و روغن چرب کنید یا کاغذ روغنی بگذارید.

فر گازی را روی ۱۷۰ درجه گرم کنید، برای فر برقی بین ۱۵۵ تا ۱۶۰ درجه مناسب می باشد.

شکر، تخم مرغ و عسل را روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید و مدام بهم بزنید تا شکر و عسل حل شود. (اگر مدام هم نزنید، زرده تخ مرغ بسته میشود) تا زمانی که دمای مواد به ۴۰ درجه برسد سپس از روی حرارت برداشته و کره و ۹۰ گرم شیر را روی حرارت بن ماری قرار دهید تا یکدست شود.

مخلوط تخم مرغی را ۵ دقیقه با همزن بزنید تا حجم آن دو برابر شود و رنگ آن کرمی شود، سپس ۲۰۰ گرم آرد را روی مواد اک کرده و با لیسک فولد کنید.

کره و شیر یکدست شده را به مخلوط اضافه نمایید و مجددا با لیسک فولد کنید.

شیر داغ و پودر کاکاءو را با قاشق ترکیب کرده تا خمیر شکلاتی یکدستی شود.

خمیر کیکی را دو قسمت کنید، به یک قسمت شکلات اضافه نید تا خمیر دو رنگ و دو سمت شود، سپس اول قسمت خمیر ساده سپس وسط آن خمیر شکلاتی ریخته و فندق بریزید و سپس به همین ترتیب ادامه دهید تا قالب پر شود.