خوراک جگر

• جگر گوسفندی یک ماده غذایی خون ساز تلقی می شود.
• وظیفه آهن، رساندن اکسیژن لازم به اعضا و بافت های بدن و همچنین ساخت گلبول های قرمز خون
  می باشد.
• آهن موجود در جگر موجب تقویت عضلات و کاهش نشانه های خستگی مفاصل می گردد.
• مس موجود در صد گرم جگر گوسفند، حاوی بیش از ۳ برابر نیاز روزانه بدن به این عنصر می باشد.
• ویتامین ب ۵ جگر نقش مهمی در تقویت و افزایش ضخامت مو‌ها و بهبود سریعتر زخم‌ها و آبرسانی به پوست دارد در نتیجه از پیری زودرس پوست جلوگیری می‌کند.
• جگر در صورتی که به صورت متعادل و ماهی ۱ – ۲ بار مصرف شود، می‌تواند باعث تقویت سیستم ایمنی مادر، پیشگیری از کم خونی فقر آهن و رشد بهتر جنین شود.
• جگر باید تازه مصرف شود. ماندگاری جگر در یخچال حداکثر ۲ روز است و نباید آن را داخل فریزر نگهداری کنید.
• مصرف جگر برای افرادی که چربی خون بالا دارند، ممنوع است.

اگر به بخش آشپزی علاقه مندید، از مقاله قبلی ما نیز دیدن کنید.

روی لینک زیر کلیک کنید:

خوراک گوشت و قارچ