مواد لازم:

• ۴۵۰گرم بوقلمون چرخ کرده
• ۱ عدد تخم مرغ
• ۲۵۰ میلی لیتر پانکو (یا آرد سوخاری بدون طعم)
• ½ پیاز چرخ شده
• ½ قاشق چایخوری نمک
• ½ قاشق چایخوری فلفل
• آرد ۲۵۰ میلی لیتر
• ۱ لیتر روغن نباتی
• سس سیر عسل
• پوره هویچ

چاشنی زدن:

• ½ دسته پیاز سبز خرد شده
• ¼ دسته گشنیز به صورت خرد شده
• ۱ پوند رشته فرنگی سرخ شده، یا نوارهای ونتون سرخ شده (چوب کبریت)
• ۲ عدد فلفل قرمز (خیلی ریز خرد شده)

دستور تهیه:

1. بوقلمون و بقیه مواد را با هم ترکیب کنید و بگذارید ۱۵ دقیقه بماند. دوباره مخلوط کنید و به شکل توپ های کوچک ۳۰ میلی لیتری در آورید. و در انتها  در آرد بغلتانید.
2. یک ماهیتابه را روغن در آن گرم کنید. یا سرخ کن خود را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
3. کوفته ها را حدود ۵ دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند. (اگر از ماهیتابه استفاده می کنید، آنها را مرتباً بچرخانید تا شکل گرد خود را حفظ کنید.) 
4. به یک ماهیتابه منتقل کنید و سس سیر عسل را اضافه کنید. حرارت را تا متوسط کم کنید تا به خوبی پوشش داده شوند. 
5.  هویج ها را پوست بگیرید و به قطعات ۲ سانتی متری برش دهید. در یک قابلمه بزرگ، هویج ها را با کره تفت دهید و مزه دار کنید.و روی حرارت ملایم  به مدت ۱۵ دقیقه بپزید. هویج را مخلوط کرده و کنار بگذارید.
6. در یک ظرف عمیق ۱۲۵ میلی لیتر پوره هویج را در یک طرف و ۲۵۰ میلی لیتر برنج را در طرف دیگر قرار دهید. کوفته ها را روی پوره قرار دهید و سس را اضافه کنید. تزیینات را به کوفته ها اضافه کنید و برنج را آزاد بگذارید.

_______

منبع : READY.SET.EAT

ترجمه: مرسده رنجبر

_________

اگر به بخش آشپزی علاقه مندید، از مقاله قبلی ما نیز دیدن کنید.

روی لینک‌زیر کلیک کنید:

کینوا به سبک برنج سرخ شده

•Maahkhatoon97

۰

۰