شیرینی توت

شیرینی توت یکی از ساده‌ترین شیرینی‌هاییه که درست کردنش هیچ دردسری نداره و خیلی راحت تهیه میشه.

این شیرینی طعم به شدت خوبی داره و بافت نرم خودش رو از پودر بادام و پودر قند به دست میاره که همین باعث شده در کنار خوشمزه بودن، سالم و مقوی هم باشه.

طرز تهیه شیرینی توت یکی از ساده‌ترین دستورهای پخت شیرینیه که می‌تونید تو خونه درست کنید.

این نوع شیرینی خانگی نیاز به پخت نداره و با استفاده از غذاساز یا میکسر به خوبی درست میشه و به راحتی می‌تونید با رنگ‌های خوراکی و شکل‌های میوه‌ای این شیرینی رو درست کنید.

مواد لازم:

طرز تهیه:

شیرینی توت مجلسی رو با پودر کردن بادام شروع کنید. در صورتی که پودر بادام تو خونه ندارید، بهتره یه مقدار آب جوش داخل یه کاسه مناسب ریخته و به مقدار گفته شده، بادام ها رو داخل کاسه آب جوش بریزید و حدود ۱ ساعت صبر کنید.

در ادامه بادام‌های خیس خورده رو از آب بیرون بیارید و به خوبی پوستشون رو جدا کرده و سپس درون آبکش قرار بدید تا کاملا آب اضافی اون‌ها گرفته بشه.

برای خشک کردن بادام، اون‌ها رو بر روی یه پارچه تمیز بچینید و بزارید تا کاملا خشک بشن.

با استفاده از غذا ساز بادام‌ها رو پودر کنید. البته برای جلوگیری از روغن انداختن بادام، بهتره که بعد از اضافه کردن بادام به غذاساز، پودر قند رو به خوبی الک کرده و داخل غذاساز بریزید.

با استفاده از دور تند دستگاه غذاساز، مخلوط بادام و پودر قند رو به خوبی پودر کرده و سپس برای به دست آورن خمیر، گلاب رو هم به صورت کم کم اضافه کنید و با پالس‌های کوتاه میکس کنید تا یه خمیر مناسب به دست بیاد.

روند آماده سازی مواد اولیه شیرینی توت رو با ریختن هل سفید داخل هاون ادامه بدید. به خوبی هل رو پودر کرده و سپس روی خمیر شیرینی بریزید و با دور تند به خوبی مواد رو هم بزنید تا یکست بشن.

خمیر شیرینی توت رو به دو قسمت تقسیم کرده و در صورت تمایل و برای تزیین بیشتر، یه مقدار رنگ خوراکی سیز یا قرمز بریزید و به خوبی با خمیر مخلوط کنید و باقی مانده خمیر رو به رنگ خودش بزارید.

برای شکل دادن به خمیرها، ابتدا یه کاسه مناسب کنار دستتون بزارید و داخلش یه مقدار شکر بریزید تا کف کاسه رو پوشش بده، به اندازه مناسب از خمیر بردارید و با دست به شکل توت در بیارید.

خمیرهای شکل داده شده رو درون کاسه شکر قرار بدید و با دست اون‌ها رو تکون بدید تا شکر به شیرینی توت بچسبه و در آخر، به مقدار لازم خلال پسته داخل شیرینی فرو کنید و به همراه چایی نوش جان کنید.

نکته:

• در صورت تمایل می‌تونید به جای بادام از بادام زمینی برای درست کردن این شیرین استفاده کنید.
• به جای استفاده از رنگ‌های خوراکی، به راحتی می‌تونید شیرینی توت رو با زعفران درست کنید.
• تا جایی خمیر رو ورز بدید که وقتی اون رو گلوله می‌کنید، ترک و خوردگی نداشته باشه.
• اگه طعم وانیل رو دوست دارید، به همراه پودر هل سفید یه مقدار وانیل هم اضافه کنید.

۰

۰