سوپ گل کلم وگان
سوپ گل کلم وگان یک غذای کم چرب و کم کالری است و البته وگان هم هست چون در این سوپ از هیچ لبنیاتی استفاده نمیشه.
این سوپ یک بافت خامه ای و لطیف داره که برای کودکان هم عالیه بخصوص اگه کودک شما تمایلی به خوردن سبزیجات نداره پس میتوانید با این سوپ او را به خوردن سبزیجات تشویق کنید.
مواد لازم:
- پیار ۱ عدد
- سیر ۲ حبه
- گل کلم ۱ عدد
- ادویه به میزان لازم
- سیب زمینی ۱ عدد
- آب سبزیجات ۳ پیمانه
- روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
یک قابلمه بزرگ بردارید و بر روی حرارت متوسط بذارید.
۱ عدد پیاز خرد شده و ۲ حبه سیر له شده رو به همراه ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون درون قابلمه بریزید و حدود ۵ دقیقه تفت دهید تا سیر و پیاز نرم شده باشند.
سیب زمینی و گل کلم خرد شده را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید و مرتبا هم بزنید.
۳ پیمانه آب سبزیجات رو به همراه ۲ عدد برگ بو درون قابلمه بریزید و صبر کنید تا آب به جوش آید.
وقتی آب به جوش اومد حرارت رو کم کنید، درب تابه رو بذارید و حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه دیگر بذارید بپزد.
برگ بو رو از قابلمه خارج کنید، سپس محتویات درون قابلمه رو درون یک مخلوط کن یا غذاساز بریزید یا با گوشتکوب برقی هم بزنید تا به حالت پوره در بیاید.
وقتی سوپ گل کلم پوره شد اون رو دوباره درون قابلمه بریزید و بر روی حرارت بذارید. مقداری نمک، فلفل سیاه و نوک قاشق مرباخوری
جوز هندی هم اضافه کنید.
جوز هندی هم اضافه کنید.
سوپ گل کلم و سیب زمینی رو پیازچه تزئین کنید کمی لیمو ترش تازه روی آن بچکانید و بعد نوش جان بفرمایید.
گردآوری: عسل حسن زاده (دارنده مدرک بین المللی آشپزی و شیرینی پزی)
rojacake
اگر به بخش آشپزی علاقه مندید، از مقاله قبلی ما نیز دیدن کنید.
روی لینک زیر کلیک کنید:
خوراک گوشت و سبزیجات
Recommended Posts
