مواد لازم:

• ۱/۲ فنجان سس سیر ملایم
• ۱/۴ فنجان سس کنجد
• ۴ فنجان (۱ لیتر) قارچ شیتاکه، تمیز شده و ساقه آن جدا شده
• ۴ عدد سینه مرغ بدون پوست
• ۶ فنجان  کلم ناپا ریز خرد شده
• ۲ فنجان نخود برفی، رشته ها را برداشته و بر روی مورب به ضخامت ۱/۴ اینچ برش دهید.
• ۲ فنجان هویج خرد شده با چوب کبریت
• ۱/۲ فنجان روغن کنجد
• ۱/۴ فنجان  آبلیمو
• ۱/۴ فنجان پونه کوهی تازه، برای تزئین

دستور تهیه:

1. یک گریل را از قبل روی حرارت زیاد گرم کنید. قارچ ها را در ۱/۲ فنجان سس  سیر ملایم  به مدت ۵ دقیقه مرینت کنید. مرغ را کمی روغن بزنید و مزه دار کنید و کباب کنید تا کاملا پخته شود، یک بار ورق بزنید. تقریبا ۷ تا ۱۰ دقیقه بپزید.
2. قارچ ها را کمی با نمک و فلفل مزه دار کنید. به مدت ۲ دقیقه در هر طرف یا تا زمانی که نرم شده و آثار گریل تیره ظاهر شود،گریل کنید.
3. هنگامی که مرغ به اندازه کافی خنک شد، آن را به قطعات ۱ اینچی ضخیم برش دهید و با فویل بپوشانید تا گرم بماند.
4. برش مرغ را با ۱/۴ فنجان سس کنجد  هم بریزید. قارچ ها را به نوارهایی به ضخامت ۱/۴ اینچ برش دهید. با مرغ، کلم، نخود برفی و هویج در یک کاسه بریزید و هم بزنید.
5. روغن کنجد و آب لیموترش را روی سالاد بریزید. با نمک و فلفل مزه دار کنید.
6. و در آخر با برگ های پونه کوهی تزئین کنید.

_______

ترجمه: مرسده رنجبر

منبع:READY.SET.EAT

اگر به بخش آشپزی علاقه مندید از مقاله قبلی ما نیز دیدن کنید ، 

روی لینک زیر کلیک کنید:

•سالاد ماهی گریل شده با آناناس

•Maahkhatoon97

+۱

۰