سالاد مارچوبه
مواد لازم دستور تهیه سالاد مارچوبه
برای تهیه این سالاد مارچوبه چه چیزی نیاز دارید:
البته مارچوبه! به دنبال ۲ دسته با نیزه های نازک و تند باشید.
نخودفرنگی – برای ساده نگه داشتن چیزها، من از نخود فرنگی منجمد آب شده استفاده می کنم، اما اگر دوست دارید می توانید نخود پوسته تازه را سفید کنید.
سیر، روغن زیتون، آب لیمو و نمک دریا – قبل از اینکه سالاد را جمع کنم، مارچوبه و نخود را در این مخلوط به آرامی می پوشانم. عطر و طعم روشن خوبی به آنها می دهد.
تربچه – برای رنگ و ترد.
سس آووکادو – این سس غنی و لیمویی به سالاد یک پوشش خامه ای ملایم می دهد. اگر می خواهید جلوتر بروید، می توانید پانسمان را تا یک روز قبل درست کنید.
پنیر فتا – من عاشق طعم تند و شور آن با سبزیجات تازه بهاری اینجا هستم، اما اگر گیاهخوار هستید، راحت از آن صرف نظر کنید. به جای آن چند ترشی ترشی به سالاد اضافه کنید.
آجیل کاج – برای طعمی غنی، آجیلی و ترد اضافی.
و نعناع یا ریحان تازه – برای اینکه همه چیز را روی آن بمالید.
این دستور تهیه سالاد مارچوبه در ۳ مرحله آسان جمع آوری می شود:
مارچوبه را بپزید. آن را به مدت ۱ دقیقه در یک قابلمه بزرگ با آب جوش نمک دم کنید. سپس آن را به یک کاسه آب یخ منتقل کنید تا فرآیند پخت متوقف شود. مارچوبه را آبکش کرده و خشک کنید.
بعد، سبزیجات را مزه دار کنید. در انتهای یک کاسه بزرگ، روغن زیتون، آب لیمو، سیر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. مارچوبه و نخودفرنگی را اضافه کنید و هم بزنید تا بپوشند.
بالاخره مونتاژ کن! مارچوبه و نخود را در ظرفی بریزید و روی آنها را با سس آووکادو بپاشید. روی ورقه های تربچه، دانه کاج، فتا و سبزی ها بپاشید و مزه دار کنید.
______
