سالاد خیار
مواد لازم دستور تهیه سالاد خیار
برای تهیه این سالاد خیار به موارد زیر نیاز دارید:
البته خیار! من دوست دارم در این دستور از خیار انگلیسی استفاده کنم زیرا پوست نازک و ظریفی دارند و دانه های تقریبا غیرقابل تشخیصی دارند. نیازی به لایه برداری نیست!
پیاز قرمز – برای لقمه مرزه.
سرکه شراب سفید – به سالاد لذیذی لذیذ می دهد. سرکه برنج اینجا هم جواب میده!
عسل – شیرینی آن سرکه تند را متعادل می کند. اگر گیاهخوار هستید، به جای آن از شهد آگاو استفاده کنید.
نمک – رطوبت را از خیارها خارج می کند و به آنها بافتی ترد و شبیه ترشی می دهد. همچنین طعم های این سالاد را پاپ می کند!
شوید تازه و پیازچه – شوید یک ماده کلاسیک در سالاد پیاز خیار است، زیرا طعم ترش آن کاملاً با سس شیرین و تند سرکه ترکیب می شود. من دوست دارم اینجا هم از پیازچه استفاده کنم. آنها طعم لذیذ پیاز را تقویت می کنند و به سالاد ظاهر تازه ای می بخشند.
فلفل سیاه تازه آسیاب شده – برای عمق طعم فلفلی، چند چرخش اضافه کنید
طرز تهیه سالاد خیار
درست کردن این سالاد خیار تازه بسیار آسان است!
ابتدا خیار و پیاز قرمز را نازک خرد کنید. من دوست دارم از ماندولین برای برش دادن سبزیجات استفاده کنم زیرا برش های یکنواخت و نازک کاغذی به دست می آید. اگر ندارید، یک چاقوی تیز نیز کار خواهد کرد. تمام تلاش خود را بکنید تا خیار و پیاز را تا جایی که می توانید نازک و یکنواخت خلال کنید.
سپس سبزیجات را با سرکه، عسل و نمک بریزید. خوب هم بزنید تا به طور یکنواخت پوشش داده شوند و عسل به خوبی پخش شود.
سپس سالاد را به مدت ۲۰ دقیقه سرد کنید. این مرحله بسیار مهم است، پس از آن نگذرید! زمان سرد شدن به خیارها فرصت می دهد تا طعم سس را جذب کنند. نمک همچنین باعث می شود که آنها آب زیادی آزاد کنند. بعد از ۲۰ دقیقه، سالاد را به کاسه یا ظرف سرو دیگری منتقل می‌کنید و آب آن را باقی می‌گذارید. به این ترتیب سالاد خیار شما کمتر خیس می شود.
در آخر با سبزی تازه و فلفل سیاه تزیین کنید. مزه دار کنید و سرو کنید!
_______
