گلابی، میوه‌ای بهشتی با طعمی طبیعی، فوق‌العاده و پرملات است که گاهی اوقات آب‌پز کردن تنهای آن، بهترین کاری است که می‌توان با این میوه انجام داد.

شما می توانید در تهیه دسر گلابی با رنگ های خوراکی مجاز و یا طبیعی مانند چای ترش به گلابی رنگ های مختلف دهید تا بسیار جذاب به نظر برسد.

گلابی یکی از میوه های بسیار خوش عطر و بو است که همه آن را دوست دارند اگر شما طرفدار گلابی هستید پس حتما عاشق این دسر گلابی داغ خواهید شد.

مواد لازم:

• گلابی سفت و رسیده ۴ عدد
• آب ۱ لیتر
• شکر ۱ پیمانه
• پودر وانیل ۱/۲ ق چای خوری
• چوپ دارچین ۱ تکه
• هل ۴ عدد
• پودر زعفران ۱/۴ ق چای خوری

طرز تهیه:

ابتدا بعد از شستن گلابی آنها را با یک چاقو تیز پوست گلابی را به آرامی بگیرید ولی چوب آن را برای زییایی کار بهتر است نکنید.

داخل یک قابلمه آب و شکر را بریزید و هم بزنید و صبر کنید تا به جوش بیاد و دانه های شکر حل شود سپس وانیل و هل و دارچین و زعفران را به همراه گلابی ها درسته داخل قابلمه قرار دهید.

حرارت را متوسط کنید و درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید برای مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه بگذارید تا گلابی خوب پخته و نرم شوند و بعد از گذشت ۱۵ دقیقه که مزه دارچین به خورد گلابی رفت آن را بهتر است خارج کنید زیرا اگر زمان زیادی داخل گلابی بماند ممکن است باعث تلخی آن شود.

وقتی گلابی ها پخته شدند آن را از قابلمه خارج کنید و بگذارید سس روی حرارت باشد و با در قابلمه باز بجوشد تا زمانی که سس غلیط شود سپس گلابی پخته شده را در ظرف سرو قرار دهید و کنار آن ۲ اسکوب بستنی وانیلی قرار دهید و کمی از سس غلیظ شده روی آن بریزید سپس با برگ نعنا تزئین و سرو کنید.