اشتباهات رایج یخ زدایی گوشت
بسیاری از ما برای یخ‌زدایی گوشت از روش‌هایی استفاده می‌کنیم که ممکن است برای سلامت مضر و حتی خطرناک باشد.
بعضی از این روش‌ها می‌تواند ما را در معرض برخی از باکتری‌های بالقوه کشنده قرار دهد.
موارد زیر اشتباهات رایج یخ زدایی گوشت هستند که بهتر است از انجام آنها خودداری کنید.
با ماه خاتون همراه باشید.
یخ زدایی گوشت در آب گرم
باور کنید یا نه، یخ زدایی گوشت در آب گرم می تواند به عنوان محلی برای رشد باکتری های خطرناک عمل کند در عوض، گوشت های بسته بندی شده خود را در یک ظرف آب سرد قرار دهید تا با خیال راحت روند ذوب را تسریع کنید.
یخ زدایی همراه با ادویجات
اگر به گوشت در حال ذوب ادویجات اضافه کنید، می تواند عامل بیماری شود. بنابرین همیشه مراقب باشید و از اضافه کردن هر چیزی به گوشت یخ زده قبل از ذوب شدن یخ آن بپرهیزید.
قرار دادن روی پیشخوان
بسیاری از افراد نمی دانند که ذوب شدن گوشت در دمای اتاق باعث ایجاد بسیاری از باکتری های خطرناک روی گوشت می شود در عوض، داخل یخچال یا آب سرد قرار دهید تا ذوب شود یا اگر عجله دارید، مایکروویو نیز خوب عمل می کند.
شستن گوشت یخ زده
هیچ دلیلی برای شستن بسته بندی گوشت یخ زده یا حتی ذوب شده وجود ندارد زیرا با انجام این کار تنها باکتری ها را به سینک، میز و اسفنج منتقل می کنید.
یخ زدایی با بخار کتری
با قرار دادن گوشت روی بخار کتری یخ زدایی صورت می گیرد اما ممکن است موجب پخته شدن گوشت شود
یخ زدایی در ماکروویو در حالت پخت
در این صورت ماده غذایی به صورت یکنواختی یخ زدایی نمی شود. با قرار دادن آن در حالت پخت خطر این وجود دارد که قسمت خارجی ماده غذایی شروع به پخت کند و داخل آن یخ زده بماند.
راه بهتر و سالم آب کردن یخ گوشت و مواد غذایی
روشی که می خواهیم به شما بگوییم نسبت به روش غلط و رایج مایکروویو زمان بیشتری طول می کشد اما سالم تر از آن است.
گردآوری: عسل حسن زاده
rojacake 
اگر به بخش سیر تا پیاز علاقمند هستید از مقاله قبلی ما نیز دیدن کنید.
روی لینک زیر کلیک کنید.
