تغذیه سالم

شاید شما هم مانند بسیاری از افراد، علاقه‌مند به انجام چالش ترک قند باشید؛ از همین رو بهتر است از عوارض جانبی احتمالی و مزایایی که با حذف قند از رژیم غذایی حاصل می‌گردد، مطلع شوید. در ادامه با ماه خاتون همراه شوید و این مقاله را از دست ندهید. برخی از علائم اولیه ترک […]

دانه‌های گیاه زنیان در واقع میوه‌های گیاه آجواین (ajwain) یا همان گل خراطین هستند که رنگی سبز تا قهوه‌ای و طعمی تند و تلخ دارند. ظاهر زنیان شبیه به زیره است اما می‌توان گفت عطر و طعم آن به آویشن نزدیک‌تر است. این گیاه پرخاصیت به صورت دانه و پودر در عطاری‌ها به فروش می‌رسد. […]

گل قند یا گلقندی در واقع اسم زیبا و شیرین مربای گل رز یا مربائی است که از گل محمدی و عسل طبیعی تهیه می شود. این یک مربای طبیعی و خانگی است که از ترکیب شکر یا عسل طبیعی با گل رز یا گل محمدی تهیه می شود. این مربای جذاب و محبوب این […]

یکی از اشتباهات رایج تقریبا همه ی ما، خوردن آب وسط غذاست، در حالی که برخی افراد تصور می کنند نوشیدن آب همراه غذا به خصوص آب سرد ضروری است، اما این عادت می تواند برای سلامت بدن بسیار مضر باشد. در ادامه با ماه خاتون همراه شوید. در کتب پزشکی ایرانی به نخوردن آب […]

لبنیات یکی از گروه‌های مهم و حیاتی از مواد غذایی هستند که از پروتئین‌ها، کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها، و ویتامین‌های مختلفی تشکیل شده‌اند. این محصولات عمدتاً از شیر حیوانات مختلفی مانند گاو، گوسفند، بز، و گاهی حتی از الاغ و شتر تولید می‌شوند. لبنیات به عنوان یک منبع غنی از کلسیم، پروتئین، و ویتامین D شناخته شده‌اند […]

جوانه سویا قسمتی از بذر یا دانه ی سویاست که در تولید مثل و رویش مجدد گیاه سویا نقش داشته و دارای مواد مغذی مهمی برای رشد و تکثیر یک گیاه سالمه. سویا از نظر ویتامین های گروه B بسیار غنی بوده و دارای مقادیر زیادی ویتامین های C,D,E,K و كمی كاروتن است. همچنین در […]

زینک یکی از عناصر مهم برای عملکرد صحیح بسیاری از فرآیندهای بیولوژیکی و سلامتی بدن است. از آنجایی‌که بدن قادر به ساخت زینک نیست، آن را از مواد خوراکی دریافت و ذخیره می‌کند. ازاین‌رو، شناخت علائم کمبود زینک به شما کمک می‌کند که پیش‌ از وقوع هر اتفاقی ناشی از کمبود زینک، سلامت بدن خود […]

در فرهنگ ایرانی و آسیایی استفاده کردن از ادویه‌ها و به خصوص زردچوبه در غذا‌ها بسیار دیده می‌شود. به همین خاطر بهتر است بدانیم ادویه مورد نظر چه ویژگی‌هایی دارد. به عقیده بسیاری از افراد زردچوبه صرفاً جنبه رنگ دهی به غذا دارد و نمی‌توانیم خواص دیگری را از آن انتظار داشته باشیم. این در […]

کدو (نام علمی: Cucurbita) انواع مختلف دارد از جمله کدو تنبل، کدو حلوائی، کدو سبز و کدوی تخمه‌کاغذی، کدو ستاره‌ای و کدو تنبل آبی. کدو سبز یا کدو مسمایی یکی از محبوب‌ترین سبزیجات تابستانی است که در انواع غذاها و سالاد‌ها به کار می‌رود و در شکل‌ها و اندازه‌های مختلفی موجود است. به نظر شما […]

جوز هندی نوعی ادویه است که از دانه یک نوع درخت همیشه سبز استوایی تهیه می‌شود و اصالت آن به اندونزی بازمی‌گردد. این ادویه دارای دانه‌هایی سخت و خوش عطر است که بعد از چیده شدن خشک می‌شوند. جوز هندی عطر و طعم مخصوصی دارد و بیشتر در مناطق گرمسیری جهان و جنوب هند رشد […]