تغذیه سالم

گشنیز یک گیاه سنتی می باشد که به آن جعفری چینی نیز می گویند. پزشکان یونانی در تهیه انواع دارو از آن استفاده می کردند. از این گیاه در تهیه انواع غذا و حتی رومی ها از این گیاه به عنوان ادویه نیز استفاده می کردند. این گیاه به طور گسترده در هند، خاورمیانه، منطقه […]

پسته یکی از مهم‌ترین خشکبار در ایران و جهان محسوب می‌شود که از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و ایران یکی از مهم‌ترین و بزرگترین صادر کننده پسته در سطح جهان است. گفتنی است که پسته ایران به عنوان بهترین نوع پسته در جهان شناخته می‌شود.  یکی از ویژگی‌های این دانه آجیلی این است که […]

خواص کشمش بسیار خاص و شگفت انگیز می باشد. شاید در ظاهر کوچک باشد، اما بسیار مفید و سرشار از مواد مغذی است. کشمش ها با هر نوع و رنگی، شیرین هستند و طرفداران منحصر به فرد خود را دارند. در واقع کشمش همان انگور است که در دو حالت آن را خشک می کنند […]

فندق می تواند یک میان وعده خوشمزه باشد و یک افزودنی عالی برای بسیاری از غذا ها باشد. هنگامی که فرد فندق را در یک رژیم متعادل و کنترل شده قرار می دهد، فواید زیادی برای سلامتی به همراه دارد. انواع خواص فندق به دلیل ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آن است. این […]

گردآوری: نغمه ذوالفقاری (متخصص تغذیه و رژیم درمانی) به انباشته شدن غیر عادی چربی در بدن چاقی می گویند. زمانی که کالری دریافتی بیشتر از کالری مصرفی باشد، به چربی تبدیل شده ودر بدن ذخیره می شود. بنابراین چــاقی شکلی از سوء تغذیه نــاشی از پرخـــوری است که نه تنها نشانه سلامتی نیست بلکـه نشــان […]

بادام زمینی یکی از مغزهای پر خاصیت و بسیار خوشمزه است. که علاقه مندان بسیار زیادی دارد. این دانه گیاهی سرشار از پروتئین و منابع غنی است. و تشکیل شده از چربی های غیراشباع است. که یک نوع چربی بسیار خوب برای بدن انسان ها به حساب می آید.  بادام‌زمینی حاوی مقدار زیادی کالری و […]

زالزالک جزو میوه‌هایی است که از زمان‌های قدیم تا به امروز به عنوان یکی از داروها در طب سنتی از آن استفاده شده است. این میوه دارای خواص بی شماری است، که می‌توانید از آن برای درمان برخی از بیماری‌ها استفاده کنید. زالزالک به خانواده توت ها تعلق دارد. این میوه بومی اروپا و مناطق […]

  تحقیقات مرکز سلامت هاروارد مشخص کرده که انتخاب‌های ساده غذایی می‌تواند شما را بین احساس بدتر نسبت به همه چیز و یا ثبات بیشتر روانی تحت تاثیر قرار دهد. ۱. غذاهای با سدیم بالا برای دهه‌ها، غذاهای فاقد چربی و کم چرب به عنوان یک راه حل برای کاهش وزن مطرح می‌شدند اما،بهتر است […]

نارنگی به عنوان یکی از مرکبات پاییزی در ایران شناخته می‌شود. و محدود به فصل خاصی نمی‌شوند. البته در دسته‌بندی، نارنگی در خانواده پرتقال قرار می‌گیرد. این میوه خوشمزه که اغلب شیرین است. به سلامتی و تغذیه سالم کمک می‌کند. اصالت نارنگی مربوط به چین است. و حالا در سراسر دنیا گونه های مختلفی از […]

لیمو شیرین از خانواده مرکبات است که عمدتا در جنوب شرقی آسیا واقع شده است. میوه‌های لیمو شیرین معمولاً مرکبات کوچک سبز و به شکل بیضی گرد هستند که مانند اکثر میوه‌ها هر زمان برسند، زرد می‌شوند. آب لیمو شیرین در هند و همچنین پاکستان بسیار شناخته شده و خاصیت قلیایی آن بیشتر از خاصیت […]