مواد لازم:

• ۱/۲ فنجان  سس سیر .
• ۴ فنجان قارچ شیتاکه، تمیز شده و ساقه آن جدا شده.
• ۴ عدد سینه مرغ بدون پوست و بدون استخوان.
• ۶ فنجان کلم ناپا ریز خرد شُده.
• ۲ فنجان نخود برفی ، خُرد شده.
• ۲ فنجان هویج  خلالی خرد شده.
• ۱/۲ فنجان روغن کنجد.
• ۱/۴ فنجان آبلیمو.
• ¼ فنجان پونه کوهی تازه، برای تزئین.

دستور تهیه:

1. یک تابه گریل را از قبل روی حرارت زیاد گرم کنید. قارچ ها را در ۱/۲ فنجان سس  سیر  به مدت ۵ دقیقه مرینت کنید. مرغ را کمی روغن بزنید و مزه دار کنید. و تقریبا ۷ تا ۱۰ دقیقه گریل کنید تا کاملا پخته شود. و بعد یک بار ورق بزنید. 
2. قارچ ها را کمی با نمک و فلفل مزه دار کنید. به مدت ۲ دقیقه در هر طرف یا تا زمانی که نرم شده و آثار گریل تیره ظاهر شود، گریل کنید. هنگامی که مرغ به اندازه کافی خنک شد، آن را به قطعات ۱ اینچی ضخیم برش دهید و با فویل بپوشانید تا گرم بماند.
3. روی برش های مرغ  ۱/۴ فنجان سس سیر بریزید. قارچ ها را به نوارهایی به ضخامت ۱/۴ اینچ برش دهید. با مرغ، کلم، نخود برفی و هویج در یک کاسه همزن قرار دهید.
4. روغن کنجد و آب لیموترش را روی سالاد بریزید. با نمک و فلفل مزه دار کنید.
5. و در انتها با برگ های پونه کوهی تزئین کنید.

_______

ترجمه: مرسده رنجبر

منبع: READY.SET.EAT

__________

اگر به بخش آشپزی علاقه مندید، از مقاله قبلی ما نیز دیدن کنید.

روی لینک زیر کلیک کنید:

سالاد میگو با سس آلو

•Maahkhatoon97

۰

۰