آشپزی

نان محلی کشتا یک نان محلی گیلانی است که در تهیه آن از کدو حلوایی استفاده می‌شود. این نان سنتی و خوشمزه یک مدل نان گیلانی قدیمی مخصوص شب چله است که عطر و طعم بی‌نظیرش، آن را مناسب برای ذائقه‌های مختلف کرده است. نان کشتا را که به آن نان خرفه یا نان خلفه نیز می‌گویند به راحتی در تابه می‌توان تهیه […]

اگر دوست دارید در فصل های پاییز و زمستان یک گزینه خوب و قوی برای بهبود سرماخوردگی یا تزیین بشقاب سالاد خود داشته باشید حتما تهیه لبو به کارتان می‌آید. لبو را به چندین روش طبخ میکنند ولی ما امروز چند نوع از بهترین و خوشمزه ترین روش ها را با شما به اشتراک میگذاریم […]

این روزها دستورات زیادی برای پختن کیک در اینترنت وجود دارد. شاید تعداد زیادی از آن‌ها را امتحان کرده باشید ولی نتیجه‌ی مطلوبی نگرفته باشید. عوامل مختلفی باید دست به دست هم بدهند تا یک کیک بی‌نقص و عالی بپزید. بعضی از نکات بسیار ریزی که ممکن است فراموش کنید، نقش مهمی در بافت کیک […]

آش لبو به خاطر خواص و فواید لبو یک غذای مقوی برای درمان خانگی سرماخوردگی است. همچنین آش لبو یکی از غذاهای سنتی شب یلدا در اراک هم نیز هست. مواد اولیه این آش مثل آش رشته است و در واقع می توان گفت همان آش رشته است که با لبوی قرمز تهیه می شود.   مواد لازم: لبو: ۲ عدد […]

یکی از انواع سالادهای سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که در مناسب های خاص مانند شب یلدا بیشتر تهیه می شود. این سالاد خوشمزه به دلیل اینکه انار فقط در فصل پاییز و زمستان موجود است یک سالاد فصلی محسوب می شود. مواد لازم سالاد انار: انار بزرگ : ۲عدد کلم قرمز: ۵۰۰ گرم […]

امروز یه آموزش شکلات اناری خیلی راحت براتون آماده کردم که بتونین تو شب یلدا درست بکنین. شب یلدا (شب چله) یکی از مهم ترین شب ها برای ایرانیان است. در این شب تمامی اعضای خانواده دور هم جمع شده و از هم صحبتی و خوردن تنقلات شب یلدا لذت می برند. یکی از بهترین […]

باقلوای رولی از جمله دسرهای معروف در کشورهای عربی و ترکیه به شمار می‌رود که بسیار چشم‌نواز، اشتهابرانگیز و لذیذ است. این باقلوا از لایه‌های فشرده خمیر فیلو و ترکیب مغزهای مختلف و شربت تهیه می‌شود. در صورت تمایل می‌توانید آن را با طعم دارچین درست کنید. در جریان هستید که کم کم داریم به […]

خیارشور تخمیری، یک همراه سالم و خوب برای انواع سالاد و غذاهاست علاوه بر طعم دلپذیر، سرشار از پروبیوتیک‌های مفید برای سیستم گوارشی است. تفاوت اصلی این نوع خیارشور با خیارشور معمولی این است که در این نوع خیارشور از هیچ سرکه‌ای استفاده نمی‌شود و به عبارتی این خیارشور در فرایند تخمیر تهیه می‌‎شود و […]

ساندویچ تن ماهی یکی از ساندویچ های محبوب و معروف در تمام دنیاست که معمولا ترکیبی از تن ماهی و سس مایونزه. اما ما میتونیم با اضافه کردن مواد بیشتر خوشمزه ترش کنیم! در جریان هستید که کم کم داریم به روز جهانی ساندویچ (۱۳ ابان) نزدیک میشیم پس سری دست بکار بشید و این […]

حشو در واقع یک سس سنتی است که معمولا در جنوب کشور روی ماهی یا در کنار آن سرو می‌شود. این سس ترکیبی از گشنیز، سیر و تمرهندی است و در کنار ماهی سرخ شده، ترکیب بی نظیری را ایجاد می‌کند. حشو ماهی شکم پر جنوبی یکی از بهترین انتخاب‌ها برای طخ ماهی است، همچنین […]