نان و شیرینی

نان سیمیت یکی از خوشمزه ترین نان های ترکی می باشد که قدمت زیادی دارد. شاید به استانبول سفر کرده باشید و این نان های حلقوی آغشته به کنجد را در دستفروش های استانبول دیده باشید. تاریخچه نان سیمیت به قرن ۱۵ میلادی باز می گردد در آن زمان شاه در ماه رمضان به سربازان خود […]

کیک شکلاتی یکی از ساده‌ترین و در عین حال خوشمزه‌ترین کیک‌ها است که کمتر کسی پیدا می‌شود از طعم و مزه آن لذت نبرد؛ به‌ خصوص با بافت نرمی که دارد و بویی که راه می‌اندازد، هر کسی را سر ذوق می‌آورد. مواد لازم: کیک شکلاتی لیوانی چهار قاشق سوپ‌خوری آرد دو قاشق سوپ‌خوری پودر […]

کیک شربتی کرم دار مواد لازم برای کیک: تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱ پیمانه ماست ۱ پیمانه روغن ۱ پیمانه آرد ۲\۱ پیمانه آرد سمولینا یک و نیم پیمانه بکینگ پودر ۱ قاشق سوپخوری وانیل ۴\۱ قاشق چایخوری مواد لازم برای کرم: شیر ۳ پیمانه آرد ۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوری […]

چیزکیک خرما و کارامل یکی از انواع چیزکیک های خیلی مقوی و هیجان انگیز برای بچه ها و بزرگ تر هاست و به صبحانه ها و عصرانه ها حس و حال خوب می بخشه. چیزکیک خرما و کارامل طعم بی نظیری داره که تا سال ها زیر دندونتون میمونه و اون رو براتون به یه […]

کوکی (cookie) نوعی نان شیرینی است که از آرد، شکر و روغن تهیه می‌شود. با اضافه کردن پودر نارگیل، شکلات، کره بادام زمینی، بادام هندی و …. به خمیر کوکی می‌توان کوکی های با طعم های مختلف تهیه کرد. اولین بار در جهان کوکی (کلوچه) در قرن هفتم میلادی در ایران پخته شد. کوکی با […]

یکی از پرطرفدارترین غذاها در سراسر دنیا پیتزاست. بدون شک تهیه یک خمیر پیتزای حرفه ای مهمترین فاکتور برای تهیه یک پیتزای خونگی متفاوت و خوشمزه است. فرمول پخت خمیر پیتزا را اگر یاد بگیرید دیگر نیاز نیست نگران چیزی باشید چون به بهترین نحو می توانید از صفر تا صد پخت هر نوع پیتزای […]

کیک سیب و دارچین از دسرهای ساده و در عین حال خوشمزه می باشد. مطمئناً میل کردن این کیک همراه با یک فنجان چای و یا قهوه بسیار لذتبخش خواهد بود. کیک سیب و دارچین بعنوان دسر، عصرانه و حتی بعنوان خوراکی مغذی برای مدرسه فرزندان بسیار گزینه مناسبی است. قطعا هنگام پخت کیک سیب […]

نان رول پنیری کنجدی نوعی نون پیراشکی مانند خوشمزه و پرطرفدار ترکیه ایه. خمیر این نان ، همون خمیر پوچا Poğaça هستش که اینجا به صورت رول درست میشه. پنیر و کنجد هر دو از طعم های مورد علاقه مردم ترکیه است که در موارد مختلف استفاده می کنند. موادلازم خمير: شير: ١٢٥ گرم آب: ١٢٥ گرم ماست: ١٢٥ گرم […]

شیرینی نان پنجره ایی که با نام های نان پنجره ای یا خاتون پنجره شناخته می شود یکی خاص ترین و خوشمزه ترین شیرینی های سنتی و پرطرفدار است. شیرینی نان پنجره ایی آن‌قدر با خاطره‌های بچگی ما گره خورده که باورش سخت است بدانیم این شیرینی، بومی نیست. شیرینی پنجره‌ای راه دوری را از اسکاندیناوی تا […]

دونات یکی از محبوب ترین شیرینی های دنیاست؛ چرا که در عین سادگی بسیار خوشمزست. بافت نرم و پفکی دونات خانگی یکی از دلایل محبوبیت دونات بعنوان میان وعده برای کودکان و بزرگسالان می باشد. دونات خانگی انواع مختلفی دارد که محبوب‌ترین آن‌ها دونات حلقه‌ای و دونات شکم‌پر است. معمولا برای تهیه کردن دونات، دونات […]