چای کشمیری
حقیقتا این نوشیدنی مناسب هوای بسیار سرد است.
خیلی خوشمزه است و بهترین خبر اینکه تهیه آن بسیار آسان است و آنقدر معطر است که عطرش بهتر از هر خوشبو کننده دیگر اتاق عمل می کند و عطرش کل اتاق را برمیدارد.
مواد لازم تهیه چای کشمیر:
- چای سبز تازه: یک قاشق غذاخوری
- آب: دو فنجان
- زعفران: به اندازه دو عدد نوک قاشق چای خوری
- شکر: دو قاشق غذاخوری
- هل سبز: سه یا چهار عدد
- چوب دارچین: یک اینچ (دو و نیم سانتیمتر)
- بادام
مراحل تهیه چای کشمیری
- هل سبز و چوب دارچین را خرد کنید و بشکنید.
- آب را در ظرفی بریزید و بگذارید جوش بیاید.
- وقتی آب به جوش آمد شکر، زعفران و هل سبز و دارچین آسیاب شده را به آن اضافه کنید.
- شعله را کم کنید و اجازه دهید این معجون باز هم بجوشد تا آب تغییر رنگ دهد .
- وَقتی حجم آب به نیم کاهش یافت شعله را خاموش کنید.
- معجون حاصل شده را از یک صافی عبور داده و درون فنجان بریزید.
- فنجان چای کشمیری شما آماده است. این نوشیدنی را با مقداری زعفران تزئین کنید و داغ بنوشید.
____
گردآوری: مرسده رنجبر
Recommended Posts
