استیک و آناناس کبابی

 در آشپزی, خانه داری, غذا

مواد لازم:

  • ۳/۴ فنجان  سس آناناس 
  • ۱/۲ فنجان سس سویا 
  • ۱/۴ فنجان روغن گیاهی
  • ۱ قاشق چایخوری  زنجبیل تازه رنده شده، یا ریز خرد شده
  • ۲ حبه سیر رنده شده یا ریز خرد شده
  • ۲ قاشق چایخوری رب فلفل قرمز
  •  ۴۵۴ کیلوگرم استیک گوشت گاو
  • ۱/۴ قاشق چایخوری نمک کوشر
  • ۱/۸ قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه خرد شده
  • فلفل دلمه‌ای سبز ۱ عدد، دانه‌زده شده و به چهار قسمت تقسیم شده
  • فلفل دلمه‌ای قرمز ۱ عدد، دانه‌ریز شده و ۴ قطعه شده
  • ۱ پیاز متوسط، به ورقه های ۱/۴ اینچی  ضخیم خرد شده
  • ۴ برش آناناس تازه به ضخامت ۱/۴ اینچ پوست کنده
  • ۸ عدد تورتیلا آردی ،گرم شده
  • گشنیز خرد شده، اختیاری

دستور تهیه:

  1. سس آناناس، سس سویا، روغن، سیر، زنجبیل و خمیر چیلی را با هم ترکیب کنید. ½ فنجان ماریناد را برای کباب کردن ذخیره کنید.
  2. استیک را در کیسه نگهداری مواد غذایی قابل آب بندی قرار دهید و ماریناد باقی مانده را اضافه کنید. ۳ تا ۴ ساعت در یخچال بگذارید.
  3. گریل را برای حرارت متوسط از قبل گرم کنید. استیک را با نمک و فلفل مزه دار کنید. استیک را به گریل اضافه کنید و ۷ دقیقه بپزید.
  4. استیک را برگردانید و ۵ دقیقه یا به میزان دلخواه بپزید.
  5. ماریناد باقی مانده را روی فلفل ها، برش های پیاز و آناناس بریزید . به گریل اضافه کنید، حدود ۴ دقیقه در هر طرف یا تا زمانی که نرم شود بپزید. به میزان دلخواه با ماریناد رزرو شده مخلوط کنید. سپس از گریل خارج کنید؛ اجازه دهید استیک ۵ دقیقه با درپوش بماند.
  6. استیک، فلفل، پیاز و آناناس را به ورقه های نازک برش دهید.  در صورت تمایل هسته آناناس را جدا کنید.
  7. استیک، فلفل، پیاز و آناناس را به طور مساوی بین تورتیلاها تقسیم کنید. در صورت تمایل با گشنیز خرد شده تزئین کنید.

______

ترجمه: مرسده رنجبر

منبع: ready.set.eat

___________

اگر به بخش آشپزی علاقه مندید، از مقاله قبلی ما نیز دیدن کنید.

روی لینک زیر کلیک کنید:

برنج‌سرخ شده با گوجه فرنگی و سبزیجات

maahkhatoon97

Recommended Posts

نظرات و پیشنهادات

تماس با ما

برای تماس با ما لطفا از طریق فرم زیر ایمیل بزنید.

Not readable? Change text. captcha txt