مواد لازم:

۱ ½ فنجان پاستا خشک اورزو
۱ دستور سس سالاد یونانی
۱ قاشق غذاخوری سرکه شراب قرمز
۱ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
½ قاشق چایخوری پونه کوهی
¼ قاشق چایخوری نمک دریا
۲ عدد خیار ایرانی به صورت عمودی نصف شده و به ضخامت ¼ اینچ برش داده شده است
۲ فنجان گوجه گیلاسی نصف شده
۱ فنجان نخود پخته شده، آبکش شده و آبکشی شده است
۴ اونس پنیر فتا، به مکعب های ¼ اینچی بریده شده است
⅓ فنجان پیاز قرمز نازک خلال شده
½ فنجان زیتون کالاماتا بدون هسته
۱ فنجان برگ ریحان و/یا نعنا تازه
تازه آسیاب شده

دستور تهیه:

1. یک قابلمه بزرگ آب نمک را به جوش بیاورید. پاستا را طبق دستور بسته یا تا زمانی که کمی از آل دنته گذشته باشد آماده کنید.
2. اورزو را آبکش کنید و با کمی روغن زیتون بریزید تا به هم نچسبد. روی یک ورقه پخت پهن کنید تا خنک شود.
3. سس سالاد یونانی را آماده کنید و سرکه شراب قرمز، آب لیمو، پونه کوهی و نمک دریایی را به آن اضافه کنید.
4. در یک کاسه بزرگ، اورزو پخته شده، خیار، گوجه فرنگی، نخود، فتا، پیاز قرمز و زیتون را با هم بریزید. سس را روی سالاد بریزید، نیمی از سبزی ها را اضافه کنید، فلفل سیاه تازه آسیاب شده را مزه دار کنید و روی آن را بپوشانید.
5. با بقیه سبزی ها تزئین کنید و سرو کنید.

_______

۰

۰