Archives

شکلات در دنیای امروز به انواع و اشکال گوناگون و در طعم‌های متفاوت از سوی تولیدکنندگان بسیاری تهیه و عرضه می‌شود. در این میان، برخی از سازندگان شکلات در دنیا از سابقه و شهرت بیشتری برخوردارند و [...]

موچی، کیک برنج ژاپنی است که ریشه در فرهنگ ژاپن دارد؛ اما امروزه در اغلب نقاط دنیا آن را می‌شناسند و طرفداران بسیاری دارد. موچی اصل ژاپنی از برنج مخصوص چسبناک تهیه می‌شود و با سایر موچی‌های موجود [...]

سمبوسه (samosas)، غذای خیابانی و پرطرفدار هندی است. سمبوسه هندی که داخل آن را با موادی مانند سیب‌زمینی، پیاز، گشنیز، فلفل‌های چیلی سبز، نخود فرنگی و ادویه‌جات هندی پر می‌کنند. پس از پیچیده‌شدن [...]

پیراشکی جزو غذاهای معروف روسیه است. پیراشکی پفکی کرم دار و انواع دیگر آن در ایران نیز همچون سراسر دنیا به‌ عنوان یک غذای خیابانی محبوبیت بسیاری دارد. با دستور پخت ساده‌ای که دارد یک انتخاب جذاب [...]

مِگِشت پلو یکی از غذاهای محلی و معروف جنوب ایران است. این غذای مقوی، ترکیبی خوشمزه برنج، سبزی و تن ماهی است که با دارچین و فلفل سیاه در کنار کشمش، گردو طبع سرد برنج و گوشت ماهی که پروتئین اصلی [...]

یکی از خورشت های اصیل شمال ایران خورشت غوره بادمجان یا همان مسما بادمجان است. بادمجان طرفداران زیادی دارد که قطعا این غذا نیز آن‌ها را مجذوب خود خواهد کرد. اصلی‌ترین تفاوت خورشت غوره بادمجان با [...]

آیا از طعم تکراری کوکوهایتان خسته شده‌اید؟ با چند تغییر ساده در مواد اولیه و روش پخت می‌توانید کوکو مرغ خوشمزه با طعم‌های جدید و هیجان‌انگیز تهیه کنید. یکی از موادی که می‌توانید با آن تجربه تهیه [...]

اگر بگوییم هند کشور ادویه‌هاست، خیلی بی‌راه نگفته‌ایم. کشور هند با ادویه‌ها و گیاهان معطرش که ریشه در خاک هندوستان دارند، بخش اصلی فرهنگ غذایی هند را شکل داده‌اند. مردم هند در طول تاریخ از ترکیب [...]

مردم ترکیه یک ضرب‌المثل دارند که می‌گوید: «دل نه قهوه می‌خواهد و نه قهوه‌خانه؛ دل گفتگو و دوستی می‌خواهد، قهوه بهانه است.»   انگار همین بهانه کافی بود تا یکی از بهترین و معروف‌ترین قهوه‌های [...]

لازانیا بادمجان وگان کم چرب یک رسپی کامل و خوشمزه است. این رسپی یک لازانیا کلاسیک است که با بادمجان و اسفناج درست می شود و هیچ نوع پنیر یا سس سفیدی در آن استفاده نمیشه، فقط ورقه های لازانیا، [...]