بھترین و سالم ترین روغن پخت و پز چه روغنی است؟
گردآوری: نغمه ذوالفقاری متخصص تغذیه و رژیم درمانی روغن چیست؟ روغَن شامل مواد مواد معدنی، گیاھی، مصنوعی و چربی ھای گیاھی یا حیوانی است که با آب مخلوط نمی شود و در حلال ھای آلی حل می شود و برای مصارف خوراکی و صنعتی می باشند. روغن ھا قابل اشتعال و چسبناک بوده و در […]
تغذیه‌ای سالم برای کودکان چیست؟
گردآوری: نغمه ذوالفقاری متخصص تغذیه و رژیم درمانی تغذیه‌ای سالم برای کودکان چیست؟ کودکان را به خوردن غذاهای سالم تشویق کنید. کودکان و نوجوانان خوراکی هایی را ترجیح می دهند که از خوردن آن لذت می برند. بنابراین برای تغییر عادات غذایی و تشویق کودکان به خوردن غذاهای سالم، مشکل اصلی انتخاب خوراکی […]
چاقی چیست ؟
گردآوری: نغمه ذوالفقاری (متخصص تغذیه و رژیم درمانی) به انباشته شدن غیر عادی چربی در بدن چاقی می گویند. زمانی که کالری دریافتی بیشتر از کالری مصرفی باشد، به چربی تبدیل شده ودر بدن ذخیره می شود. بنابراین چــاقی شکلی از سوء تغذیه نــاشی از پرخـــوری است که نه تنها نشانه سلامتی نیست بلکـه نشــان […]
برچسب خوراکی ها به ما چه می گویند؟
گردآوری: نغمه ذوالفقاری (متخصص تغذیه و رژیم درمانی) برچسب های تغذیه ای برچسب‌های تغذیه‌ای به مصرف‌کننده در انتخاب محصولی که در جهت حفظ سلامت او باشد، کمک می‌کنند. به علاوه می‌توانند پیام‌های روشنی را درباره تغذیه برای مصرف کننده فراهم کند. بر طبق قوانین اروپا، برچسب تغذیه‌ای زمانی باید بر محصول نصب شود که […]
هرم غذایی چیست؟
نویسنده: نغمه ذوالفقاری (متخصص تغذیه و رژیم درمانی) احتمالا هرم غذایی را دیده‌اید؛ نموداری هرمی شکل که میزان غذای مورد نیاز روزانه هر فرد در آن قید شده است. اولین هرم غذایی در سوئد و در سال ۱۹۷۴ منتشر شد که بعد از آن کشورهای اروپایی و اسکاندیناوی و ایالات متحده هرم‌های غذایی خود […]
تغذیه در دوران کرونا و توصیه های لازم
نویسنده: نغمه ذوالفقاری (متخصص تغذیه و رژیم درمانی) رابطه مستقیمی بین نوع تغذیه و سیستم ایمنی بدن وجود دارد. سیستم ایمنی مجموعه‌ای از سلول‌ها و اجزایی است که باعث حفاظت بدن در برابر بیماری‌ها شده و در صورت بروز بیماری باعث بهبودی و سلامتی می‌شود. وظیفه‌ی اصلی سیستم ایمنی تخریب باکتری‌ها، ویروس‌ها و انگل‌ها می‌باشد. […]