Archives

ماش یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی به شمار می رود. این دانه مفید، سرشار از اسیدهای آمینه ضروری، مانند فنیل آلانین، لوسین، ایزولوسین، والین، لیزین، آرژنین و موارد دیگر است. اسیدهای آمینه ضروری [...]

سویا از حبوبات بسیار پرخاصیت و سودمند بوده و به علت داشتن پروتئين و مواد مغذی در تغذيه انسان بكار ميرود. از سویا فراورده‌های جانبی بسیاری نظیر شیر سویا، شیر خشک سویا، پنیر سویا، جوانه سویا، سس [...]

نخود فرنگی یا نخودسبز، دانه‌های کروی کوچکی هستند که درون غلاف‌های گیاه پیسوم ساتیوم (Pisum Sativum) قرار دارند. صدها سال است که بخشی از رژیم غذایی انسان‌ها بوده و در سراسر جهان مصرف می‌شوند. اگر [...]

‎گردآوری: ندا حاج رسولی نخود (Chickpea) ارزش غذایی فوق العاده بالایی دارد و جزو حبوباتی است که برای بدن فواید بسیاری دارد. در طب سنتی مزاج نخود گرم و خشک است. نخودهای تازه که سبز هستند گرم و تر [...]