از سیر تا پیاز

می پردازیم به ادامه مشهورترین شکلات های جهان اگر قسمت اول را نخوانده اید، سری به مقاله قبل ما بزنید و با بعضی از بهترین برندهای شکلات جهان آشنا شوید. با ماه خاتون همراه باشید.   مشهورترین [...]

بسیاری از ما برای یخ‌زدایی گوشت از روش‌هایی استفاده می‌کنیم که ممکن است برای سلامت مضر و حتی خطرناک باشد. بعضی از این روش‌ها می‌تواند ما را در معرض برخی از باکتری‌های بالقوه کشنده قرار دهد. موارد [...]

شکلات در دنیای امروز به انواع و اشکال گوناگون و در طعم‌های متفاوت از سوی تولیدکنندگان بسیاری تهیه و عرضه می‌شود. در این میان، برخی از سازندگان شکلات در دنیا از سابقه و شهرت بیشتری برخوردارند و [...]

اگر بگوییم هند کشور ادویه‌هاست، خیلی بی‌راه نگفته‌ایم. کشور هند با ادویه‌ها و گیاهان معطرش که ریشه در خاک هندوستان دارند، بخش اصلی فرهنگ غذایی هند را شکل داده‌اند. مردم هند در طول تاریخ از ترکیب [...]

مردم ترکیه یک ضرب‌المثل دارند که می‌گوید: «دل نه قهوه می‌خواهد و نه قهوه‌خانه؛ دل گفتگو و دوستی می‌خواهد، قهوه بهانه است.»   انگار همین بهانه کافی بود تا یکی از بهترین و معروف‌ترین قهوه‌های [...]

ردیابی تاریخچه انواع سوسیس دشوار است، اما اکثر مورخان، قدیمی‌ترین نشان از به وجود آمدن آن را به کتاب کلاسیک یونان باستان ادیسه نسبت می‌دهند. نکته دیگری که با وجود اسناد و شواهد موجود در مورد ریشه [...]

گیلاس میوه‌ای هسته‌دار، کوچک، گرد و قرمز رنگ است که در فصل تابستان سر و کله‌اش پیدا می‌شود. صدها گونه از این میوه در دنیا وجود دارد و رنگ آن‌ها می‌تواند از زرد تا قرمز متمایل به سیاه متفاوت باشد. [...]

داستان‌های زیادی از دل فرهنگ غذایی یونان می‌توان بیرون کشید که همان لحظه اول توجه هر کسی را به خود جلب می‌کند. یکی از این داستان‌های شنیدنی در چراگاه‌های یونان با سرکشی گوسفندها و بزهای آن شکل [...]

واقعیت این است که برای ما ایرانی‌ها نان پای ثابت سفره‌مان است و صبح‌ها بدون آن چیزی کم داریم. هر چند این روزها نان‌های صنعتی جای نان سنتی را گرفته است. نان اصلی‌ترین منبع غذایی برای ما ایرانیان [...]

مربای گل رز یکی از معطرترین و خوشمزه ترین انواع مرباهاست که در دنیا نظیر آن پیدا نمی شود. مربای گلبرگ گل رز یک مربای خانگی معطر و خوش رنگ است که می‌توانید برای صبحانه یا سرو بر روی دسر استفاده [...]