کاپ کیک شکلاتی
روزهای بهاری بهترین بهانه برای قدم زدن در خیابان‌های خلوت و لذت بردن از هوای پاک است.
گاهی در میان این قدم‌زدن‌ها، خود را مقابل شیرینی‌فروشی‌های رنگ‌و‌لعاب‌دار می‌بینید که کاپ‌کیک‌های خوشمزه از پشت ویترین آن، به شما چشمک می‌زنند.
شاید گمان کنید تهیه این کاپ کیک شکلاتی کوچک سخت است، اما آن‌ها با روش‌ها و طعم‌های متفاوتی تهیه می‌شوند و با آن طعم بی‌نظیرشان رنگ‌و‌بوی خاصی به جشن‌هایتان می‌دهند.
وقتی مایه کیک بصورت تک نفره و فنجانی پخته شه به اون کاپ کیک Cupcake یا کیک فنجانی گفته می شه.
کاپ کیک شکلاتی، یکی از محبوب ترین های دنیای شیرینی پزیه که برای جشن تولد یا عصرونه سرو می شه.
مواد لازم:
- کره ۱۱۵ گرم
- شیر ۲\۱ لیوان
- آرد ۱ و ۲\۱ لیوان
- بیکینگ پودر ۱ ق چ
- شکر ۱ و ۲\۱ لیوان
- پودر کاکائو ۲\۱ لیوان
- تخم مرغ درشت ۲ عدد
طرز تهیه:
فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.
آرد ، نمک ، بیکینگ پودر و کاکائو را الک کنید
(من از کاکائوی تیره استفاده کردم که کیفیت بهتری داره و رنگ کیک رو تیره تر میکنه)
کره و شکر و وانیل را ۲ دقیقه خوب بزنید و تخم مرغها را دانه دانه اضافه کنید.
نصف مواد خشک را به مواد تر اضافه کنید.
شیر را با مخلوط بزنید تا یکدست شود
باقی مانده آرد را اضافه کرده و به آرامی کاملا مخلوط کنید
مواد را درون قالب ریخته در فر به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه و یا تا زمانی که خلال دندان فرو برده شده در کیک تمیز بیرون آید، قرار دهید.
برای اینکه همه کاپ کیک ها تون یک اندازه بشن از آیس کریم اسکوپ (قاشقهای بستنی زنی) استفاده کنید.
و در آخر می توانید روی بعضی از کاپ کیکها سس شکلات بریزید یا با خامه شکلاتی تزیین کنید.
گردآوری: عسل حسن زاده (دارنده مدرک بین المللی آشپزی و شیرینی پزی)
rojacake
اگر به بخش شیرینی پزی علاقه مندید، از مقاله قبلی ما نیز دیدن کنید.
روی لینک زیر کلیک کنید:
کیک موز کاراملی
Recommended Posts
