لازانیا بادمجان وگان

توسط عسل حسن زاده

در تاریخ: ۲۱-۰۵-۱۴۰۳

در آشپزی, خانه داری, غذا, غذای اصلی

بازدید: 7

لازانیا بادمجان وگان کم چرب یک رسپی کامل و خوشمزه است.

این رسپی یک لازانیا کلاسیک است که با بادمجان و اسفناج درست می شود و هیچ نوع پنیر یا سس سفیدی در آن استفاده نمیشه، فقط ورقه های لازانیا، بادمجان ها، اسفناج و سس گوجه فرنگی به صورت لایه لایه هستند.

برای تهیه لازانیا بادمجان وگان کافیه لایه ها را روی هم بچینید، سپس آن را در فر بگذارید تا بپزد و یک وعده غذایی خانوادگی و گیاهی کم چرب، سریع و آسان در خانه درست کنید.

اگر اولین بار است که یک لازانیا وگان خانگی درست می کنید و از نوع پخت برند لازانیا اطمینان کامل ندارید اصلا نگران نباشید فقط مراحل رو دنبال کنید تا یک لازانیا گیاهی خوشمزه داشته باشید.

برای تهیه این لازانیا خوشمزه با ماه خاتون همراه باشید.

مواد لازم:

سیر: ۱ حبه خرد شده
اسفناج : ۶۰۰ گرم خرد شده
روغن زیتون : ۱ قاشق غذاخوری
لازانیا نپخته : ۱ بسته ۴۵۰ گرمی
سس گوجه فرنگی : به میزان لازم
بادمجان : ۱ عدد متوسط خرد شده

طرز تهیه:

ابتدا مواد لازم رو آماده کنید، سپس فر رو روشن کنید و در دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود.

در این رسپی از لازانیای کلاسیک نپخته استفاده میکنیم اگه لازانیای سریع پخت استفاده کنید چون نازک هست و حجم سس ما زیاده ممکنه خمیر بشه پس حتما از نوع ساده لازانیا استفاده کنید.

روغن زیتون رو درون یک تابه بریزید و بر روی حرارت بذارید تا گرم شود، سیر خرد شده رو به مدت دو تا سه دقیقه تفت دهید، سپس بادمجان خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید.

درب تابه را بذارید و حدود ۵ تا ۷ دقیقه صبر کنید تا بادمجان ها تفت بخورند و نرم شوند.

یک قالب در اندازه ۲۲ در ۳۰ سانتی بردارید و ۲ پیمانه سس گوجه فرنگی رو درون قالب بریزید. در این لازانیا یک لایه بادمجان و یک لایه اسفناج و یک لایه سس گوجه فرنگی داریم.

۴ تا ۵ ورق لازانیا روی سس بچینید سعی کنید ورقه های لازانیا همپوشانی داشته باشند.

روی ورقه های لازانیا مقداری سس گوجه فرنگی بریزید و بعد بادمجان های تفت داده شده روی سس بریزید دوباره مقداری سس گوجه فرنگی بریزید، ۴ تا ۵ ورق لازانیا بچینید و کمی سس گوجه بریزید و بعد اسفناج خرد شده رو اضافه کنید، دوباره مقداری سس گوجه بریزید.

در آخر ورقه های لازانیا باقی مونده رو بچینید و باقی سس گوجه رو بریزید.

روی ظرف رو با فویل بپوشونید و به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه در فر بذارید.

برای اینکه ببینید لازانیا خوب پخته شده است یا نه بعد از زمان پخت فویل را از روی ظرف بردارید و یک چنگال در لازانیا فرو کنید، اگر به راحتی این کارو انجام دادید لازانیای شما آماده سرو است.