سالاد بلغور و نخود لبنانی
یک پیش غذای خوشمزه نه تنها میل و اشتهای شما را برای خوردن غذای اصلی زیاد می‌کند، بلکه باعث جذاب‌تر دیده شدن میز غذای شما در مهمانی‌ها نیز می‌شوند.
شما می‌توانید سالاد بلغور و نخود لبنانی جذاب را به عنوان پیش‌غذا یا حتی غذای اصلی میل کنید و از طعم متنوع آن لذت ببرید.
مواد لازم:
- پیاز ۱ عدد
- خیار ۱ عدد
- نخود ۱ پیمانه
- بلغور ۱ پیمانه
- پنیر فتا ۵۰ گرم
- جعفری ۵ شاخه
- گیشنیز ۵ شاخه
- لیمو ترش ۲ عدد
- گوجه فرنگی ۱عدد
- پسته خام ۱۰ عدد
- ارده ۴ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به میزان لازم
- روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
برای آماده کردن این سالاد خوشمزه، ابتدا بلغورها را به خوبی می‌شوییم و درون ظرف مورد نظر می‌ریزیم.
سپس روی بلغورها آب جوش می‌ریزیم به مقداری که سطح آن با آب پوشیده شود.
حال روی ظرف را سلفون می‌کشیم و به مدت ۱ الی ۲ ساعت اجازه می‌دهیم بلغورها نرم شود.
سپس بلغورها را آبکش میکنیم.
در این مرحله، خیار و پیاز را نگینی خرد میکنیم کنار می‌گذاریم.
گشنیز و جعفری تازه را به صورت ریز خرد میکنیم و کنار می‌گذاریم؛
سپس شروع میکنیم به آماده کردن سس سالاد.
برای آماده کردن این سس خوشمزه، ارده، روغن زیتون، آبلیمو و نمک و فلفل سیاه را درون ظرف می‌ریزیم و به خوبی باهم مخلوط میکنیم تا یک‌دست شود.
به بلغورهای آبکش شده مابقی مواد را که شامل نخود پخته، خیار، گوجه، پیاز، پنیر فتا، گشنیز و جعفری تازه و پسته است را اضافه میکنیم.
در مرحله‌ی آخر، سس را به تمامی مواد اضافه میکنیم و به خوبی مخلوط میکنیم و به مدت ۱ ساعت درون یخچال قرار می‌دهیم تا تمام مواد به خرد هم بروند.
سالاد بلغور و نخود لبنانی
گردآوری: عسل حسن زاده
rojacake 
اگر به بخش آشپزی علاقمند هستید از مقاله قبلی ما نیز دیدن کنید.
روی لینک زیر کلیک کنید.
