ذرت مکزیکی کبابی
در فصل پائیز با آمدن میوه بلال وقت آن است که از بلال به عنوان یک میان وعده و یا یک شام سبک استفاده کرد.
همین بهانه کافیه تا طرز تهیه ذرت مکزیکی کبابی رو با شما در میان بگذارم.
ذرت کبابی در مکزیک به روش جالبی درست شده و در خیابان‌ها فروخته می‌شه و مردم از طعم خیلی خوبش لذت می‌برند.
کمتر کسی رو می‌شناسم که به ذرت یا بلال علاقه‌ای نداشته باشه. مخصوصا بچه‌ها که عاشقش هستند.
در شب‌های فصل سرد در کنار منقل و آتش و دورهمی‌های دوستانه واقعا می‌چسبه
مواد لازم:
- کره: ۴\۱ پیمانه
- سس مایونز: ۴\۱پیمانه
- شیر بلال: ۴ عدد پوست کنده
- آب لیمو: ۱ قاشق چای خوری
- پنیر پارمسان: حدود ۲\۱ فنجان
- نمک دریایی: ۴\۱ قاشق چای خوری
- فلفل سیاه: اختیاری، برای تندی بیشتر
- پودر فلفل چیلی: ۲\۱ قاشق چای خوری
- گشنیز ریز خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا منقل یا باربیکیو را روشن کنید تا داغ شود.
سپس بلال ها را پس از تمیز کردن و حدود ۷ تا ۱۰ دقیقه روی منقل کباب کنید.
تا همه قسمت های آن کامل و یکنواخت بپزند. یک تابه کوچک را هم روی باربیکیو یا کنار منقلتان بگذارید و کره را داخل آن بریزید تا در اثر گرما کره ذوب شود.
سپس بلال های کباب شده را به مدت ۱ دقیقه داخل کره بغلطانید و یا با قلمو کره را وی بلال ها چند بار بکشید تا کاملا به کره آغشته شوند.
در یک کاسه کوچک، سس مایونز، آب لیمو، پودر چیلی، فلفل سیاه و نمک رو هم بزنید و مخلوط کنید.
در یک کاسه جداگانه پنیر و گشنیز رو با هم مخلوط کنید. هر دو کاسه رو کنار بگذارید.
وقتی ذرت آماده شد، مخلوط سس مایونز رو روی تمام قسمت‌های ذرت با برس آغشته کنید.
در یک بشقاب، مخلوط پنیر پارمسان و گشنیز رو روی ذرت بپاشید، در صورت لزوم، ذرت رو بچرخانید. ذرت آماده شده رو در بشقاب جداگانه قرار بدید. برای ذرت های دیگر نیز همین کار رو تکرار کنید.
در صورت تمایل کمی فلفل سیاه اضافی روی ذرت بپاشید.
گرم سرو کنید. نوش جان.
گردآوری: عسل حسن زاده
rojacake 
از مقاله قبلی ما نیز دیدن کنید.
روی لینک زیر کلیک کنید.
