سیب کاراملی
دسر سیب کاراملی، یکی از دسرهای محبوب و خوشمزه با سیب است
که ترکیب سیب با سس کارامل، مزه‌ای فوق‌العاده به آن داده است.
این دسر طرز تهیه راحتی دارد و آن را میتوانید به راحتی در زمانی کوتاه درست کنید.
با ماه خاتون همراه باشید.
مواد لازم:
- سیب ۵ عدد
- کره ۵۰ گرم
- خامه ۵۰ گرم
- شکر ۲۰۰ گرم
- شکلات آب شده ۲۰۰ گرم
طرز تهیه:
برای درست کردن این دسر ابتدا باید دم سیب‌های شسته‌شده را جدا کنید و یک چوب بستنی در قسمت دم‌شان فرو نمایید.
سپس، قابلمه را روی حرارت قرار دهید، وقتی جوش آمد سیب ها را برای حدود ۷ الی ۸ دقیقه در آب جوش قرار میدهیم تا کمی نرم شود.
در صورت تمایل در آب میتوانید مقداری گلاب، هل یا چوب دارچین بیفزایید.
در این مرحله به سراغ سس کارامل میرویم، ابتدا قابلمه ای را روی حرارت قرار می دهیم و شکر را به آن اضافه میکنیم به هیچ وجه شکر ها را هم نمیزنیم، اجازه میدهیم با حرارت شکر ها آب شوند تا به صورت کارامل در بیایند.
بعد از آب شدن کامل شکر ها، کره را به آن اضافه میکنیم و بعد از آب شدن کره و مخلوط شدن کامل شکر با کره حرارت را خاموش کرده و قابلمه را از روی گاز بر میداریم.
و بلافاصله خامه را به آن می افزاییم، مراقب باشید زمانی که خامه را اضافه میکنید خامه در کارامل پف میکند و احتمال دارد به دستانتان چکه کند، پس مراقب باشید تا نسوزید. 😉
بعد از اینکه سس کاراملی کمی از دما افتاد، سیب ها را داخل سس کارامل کرده.
و پس از خنک شدن سیب کاراملی آنها را در شکلات آب شده فرو کنید و روی ظرفی که کف آن فویل کشیده اید قرار دهید تا شکلات ببندد.
در صورت تمایل میتوانید مقداری گردو خرد شده، پرک بادام، پودر پسته و یا پودر نارگیل روی سیب های کاراملی بریزید.
گردآوری: عسل حسن زاده
rojacake 
اگر به بخش دسر علاقمند هستید از مقاله قبلی ما نیز دیدن کنید.
روی لینک زیر کلیک کنید.
