برگر بوقلمون
مواد لازم:
- پنیر پیتزا : ۵۰ گرم
- پیازچه : ۲ تا ۳ عدد
- فلفل سبز : ۱۰۰ گرم
- نمک : ۴\۱ قاشق غذاخوری
- پودر سیر : ۴\۱ قاشق غذاخوری
- پودر زیره سبز : ۲\۱ قاشق غذاخوری
- گوشت ران بوقلمون چرخ کرده : ۵۵۰ گرم
طرز تهیه:
سعی کنید از گوشت ران بوقلمون استفاده کنید چون چرب تر هست اما اگه از سینه بوقلمون استفاده کردید برای اینکه چسبدگی داشته باشه باید کمی بیشتر پنیر اضافه کنید.
فلفل سبز ها را باز کرده و دانه های درون آن را خالی کنید و خورد کنید اگر فصل فلفل سبز نبود یا از ترشی فلفل استفاده کنید یا به همین اندازه فلفل دلمه ای استفاده کنید، پیازچه را ریز خورد کنید و گوشت بوقلمون چرخ کرده را با پیازچه و فلفل به همراه پودر زیره سبز، پودر سیر، نمک و پنیر پیتزا با هم مخلوط کنید.
تمام مواد را باید با دست خوب چنگ بزنید تا کاملا مخلوط بشه و خمیری شکل شود.
مواد را به ۵ قسمت تقسیم کنید، هر قسمت را توپی شکل کنید و با کف دست پهن کنید تا شکل یک برگر خوشمزه بشه.
می توانید این برگر بوقلمون را در یک کباب پز یا گریل درست کنید و یا مثل من در تابه سرخ کنید.
۲ قاشق غذاخوری روغن سرخ کردنی در تابه بریزید و وقتی کاملا داغ شد برگرها را درون آن قرار دهید و تا زمانی که هر طرف برگر قهوه ای رنگ بشه صبر کنید.
برای سرو این برگر می تونید از هر چی که دوست دارید استفاده کنید مثل خیارشور، کاهو، گوجه، آواکادو، پنیر گودا و … نوش جان کنید و از برگر بوقلمون سالم خود لذت ببرید.
گردآوری: عسل حسن زاده (دارنده مدرک بین المللی آشپزی و شیرینی پزی)
rojacake
اگر به بخش آشپزی علاقه مندید، از مقاله قبلی ما نیز دیدن کنید.
روی لینک زیر کلیک کنید:
Recommended Posts